刘记京酱面的故事

刘记京酱面的故事

我看着眼前的京酱面,让我想到了我小时候我妈妈经常给我做炸酱面的过程。记得我小时候,妈妈每到暑天就会自己晒酱料,所有的原材料经过足够多太阳的暴晒和反复搅拌后,一大缸深褐色酱料会散发出浓浓的酱香味。下饭,拌面时来一小勺会胃口大开!所以每次只要她一做炸酱面,我就要趴在灶头边看着,那种迫不急待的眼神,让我妈妈每次都要笑话我。我每次到学校去,每次星期五回来,星期天下午走的时候,我妈会给我做一个星期的炸酱料。每次一到学校,只要我一打开那个炸酱面的那个罐头的盖子,同学们都要蜂拥而上!所以说我每次带了一个星期的量,但是每次都是在当天就被一抢而空。我现在回想起来那个青春无悔的年代是被炸酱面烙上了深深的印记的。

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然后又因为到了上海,被上海的炸酱面又浸泡了16年。这段经历又让我感受到了老上海别具风味的炸酱面风味。

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又因为一段火车奇缘然后来到了四川。有一次我在四川双流机场回杭州的那个飞机场,因缘巧合,我遇到了一位做炸酱面的老奶奶,我跟她特别投缘,老奶奶一听我说要做炸酱面,就悄悄告诉告诉了我一个神奇的京酱面配方。我当下觉得这位老奶奶是老天派来帮我的天使!

今天回想起来,真的是没想到我所有的人生铺垫就是为了到峨眉山来做这碗京酱面。又加上刘哥的天赋潜能和特别用心专注。 我们夫妇俩十多年来一直本着要为大家,做一份最好的京酱面的使命。所以我们俩坚持到了现在。

在做的过程当中逐步地得到了广大市民的认可,得到了越来越多新老顾客的厚爱和支持。很多人亲口告诉我们,只要三天没吃,他的灵魂深处就在想京酱面的的香味了。酱香浓郁,入口回味无穷啊!

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我在想,这碗面一定要好好做下去了!

而且这碗京酱面也见证了我和刘哥的啼笑姻缘。谢谢这碗京酱面,她就是我整个前半生水到渠成的一个过程呀!感谢自然独一无二的经历,感恩老天赐予我这碗刘记京酱面!

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