臭豆腐

传统豆腐自从成为豆腐以来,一直是白的或偏白的,除了豆味没有什么特别的味道,它们或硬或软,或嫩或老,总之万变不离其中,始终都是人们心目中的豆腐。

可是自从有的豆腐放太久了，发黄、变黑、长毛了，主人又舍不得丢掉，就把它精心制作出来，硬着头皮吃掉。这一吃竟发现这种豆腐别有一种味道，于是臭豆腐就诞生了。

臭豆腐颇受一帮逐臭族的追捧，因为酸甜苦辣咸都已尝遍，唯有这臭是难得的新口味，如何能不捏着鼻子试它一把, 如此食者渐多,而且臭的程度要求越来越高……据说现在有些不良小贩竟然投其所好，真的用粪便来浸泡豆腐，制造其臭无比的惊人口感。吃的人浑然不知，知的人坚决不吃。

臭豆腐早已忘了自己曾经是个正常的豆腐，反倒在逐臭族的日日追捧中忘乎所以，甚至转而攻击起传统豆腐来，说它们淡而无味、全无个性、之乎者也、千年不变、不新潮、不动感、不通俗.....，几乎所有的传统豆腐都因为太传统而遭到了臭豆腐的攻击。

尽管臭豆腐臭气四溢，大多数人还是愿意去吃传统的豆腐，因为它们温和而营养。

也没有老豆腐跳出来驳斥臭豆腐，因为清者自清，浊者自浊。有白天，就有黑夜;有好人，就有歹人；同样，有香，就有臭。若无臭的对比，香也不觉得香了。

呵呵，还是让香的继续香，臭的继续臭吧。