相信只要来过旅游胜地——福建漳州东山岛的朋友除了被其滨海旅游风光所吸引之外，还会被此地盛产的肥美海鲜所折服。话说靠山吃山，靠海吃海，这里世世代代以海为生，蕴涵出众多神奇的渔文化和渔风情。
但现在大多数年轻人认为捕渔是件辛苦而收入不高的职业，出岛谋生成为了主流。老渔民因为地理位置和销售渠道等原因，经常为野生海鲜卖不出去而深感无奈。
于是我决定尝试一下做海鲜直送，改变传统的销售方法为渔民销售海鲜。身边的朋友都不是很理解，他们会问我：超市和市场那么多海鲜，凭什么我要买你的海鲜？对啊，凭什么？这也是我一直在考虑的问题，因此我对这件事简单做分析。
首先我考虑到的是相对传统市场我们会有什么优势？我做个张图表：
海鲜讲究的就是个鲜字。不管吃的鱼也好虾也罢，肉质鲜甜又隐隐透着一股子海水的咸鲜味儿，那才是最正点的美味。我通过了解知道，现在顺丰的冷链运输竟然可以让你在48小时内就可以尝到刚上岸的第一鲜。纯野生的海鲜其实很难活到商贩和超市手中，你看到的他们手中活蹦乱跳的海鲜中添加了什么，聪明的你应该懂的。“东山野生海鲜官网”都有不定期讲解一些东山岛海鲜辨别知识。
所以这样真正能谈的上“鲜”的海鲜，人工养殖的做不到，只能野生捕捞的才够味儿。捕捞后还得讲究存放时间，在最短的时间内运送到达并烹饪上桌，保证海鲜的鲜活度，才能不辜负食材本身的品质。
我们的海鲜来自美丽东山岛澳角渔港。福建东山岛是福建省第二大岛，中国第七大岛。近年来东山岛大力发展大马力的钢质渔船（近千艘），使捕捞作业的效率大大提高，海上航行时间也大大缩短，鱼类的新鲜度得到很大的提高。
为何福建东山岛海鲜价格不菲，却又被人们抢购一空呢？
出海捕鱼是很辛苦又带有危险性的行业，渔民们顶着炙热的太阳劳作捕鱼，渔船出海后每天起早贪黑的进行捕捞出来为了岸上一家老小的生计，也为了让人们吃上新鲜美味的海鲜。
东山岛的海鲜可以说是远近闻名，经考查，台湾浅滩其实还是一个“海底沙漠”，海床上礁石和泥沙分布广泛，这样的地形适合鱼类躲避天敌和产卵繁殖，所以经过该海区的鱼类能长久的“居住”于此，使该地区渔业资源丰富，鱼种繁多，成为我国重要的中上层鱼类渔场。
说了那么多，哪里才吃到这些饕餮盛宴？别急，先让我给大家介绍一下我们这边都有些什么海鲜？注：篇幅原因，以下只展示部分。
1.野生斑节虾——上乘虾
斑节虾，多见于福建以南地区，营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物；此外斑节虾还有补呻通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
2.野生剑虾——壳薄肉嫩味美
剑虾属浅海海水虾，原产于福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。
3.蟹脚肉蟹脚肉是由生长在福建、台湾海峡海域的用剑梭子蟹蟹钳经人工手工剥离去壳去软骨加工而成。其肉体呈现透明白，有弹性口感，由于其肉质有弹性，柔软，适于补充蛋白质的老人、小孩和工作压力大的人群。据悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克及多种矿物质，且有活血祛淤之效，它也是很好的懒人食材，在沸水里焯一下，再各种炒就可以享受美味了。
4.野生大白鲳——肉质细嫩，肥美无比，油脂浓郁野生大白鲳，众所周知，白鲳尺寸越大，口感越是肥美，油脂浓郁丰满，而那么大个头的野生大白鲳更是强者中的强者，作为一个老饕，可是绝对没办法放过的。
5. 野生石斑鱼——上乘鱼石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。比常见鱼类价格偏贵。
6. 野生马鲛鱼——山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼。”之称。
7. 野生黄翅鱼——上等鱼黄鳍鲷是上等鱼，其肉质细嫩，鲜食、盐制均宜。黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，经济价值高，但是黄翅鱼属可水养殖对象，中国1980年人工繁殖成功，已可批量生产，所以市面上很多黄翅鱼都是养殖的
8. 东山岛灯光诱捕活小管东山岛活小管之所以那么有名。是因为口感极好，这个只有东山岛有，其他地方你吃不到这么棒的品质，上乘的东山岛活小管，只产于东山岛特定区域内，范围不会超过15海里，这里汇集了全福建漳州东山岛最丰富的海洋原生态资源，是海鲜们的天然牧场。
东山岛的海鲜就是如此之鲜，产量丰富不知大家看得过瘾吗?现在知道为何福建东山岛海鲜价格不菲，却又被人们抢购一空了吧，在此我们感恩大自然赐予东山岛优美的海洋环境，感恩之余，我们更应该共同，维护好这份大自然的恩赐，让子孙后代一同享有。爱护环境，保护海洋，我们需要从身边的点滴小事做起！
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我有个美好的愿望，利用现在科技互联网的力，让大家不用出门也能感受海风的强劲和大海味道。最后我想告诉大家：我们不生产海鲜，只是大自然的搬运工，我们的海鲜保证100%野生捕捞，这点是我们的底线。