必需知道的一些关于吃盐的小常识

众所周知，吃盐太多，钠摄入过量，会增加高血压、2型糖尿病、中风、心衰、肾病、肥胖以及骨质疏松等疾病的风险。但吃盐太少，钠摄入不足，容易导致低钠血症、会出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。因此，一些关于吃盐的常识必需知道。

食盐的化学名称叫氯化钠，由40%的钠和60%的氯组成。氯在人体中以氯离子的形式存在于细胞外液中，有维持渗透压、调节酸碱平衡和组成胃酸等生理作用，还有预防心肌坏死的效果。钠是细胞内主要的阳离子，对维持细胞的正常结构和功能起到重要作用。

中华医学会心血管病学分会指南指出，少吃盐，舒张压和收缩压都会明显降低，但完全不吃盐是不行的。可见，控制好盐的摄入量十分重要。