亚美尼亚拥有210万公顷农田，占该国土地面积的72％。 然而，其中大部分是山地牧场，可耕地面积为48万公顷（耕地面积452,900公顷，果园和葡萄园面积27,300公顷），占该国面积的16％。 2006年，46％的劳动力从事农业（1991年为26％），农业占该国GDP的21％。 1991年，亚美尼亚进口了约65％的食物。
亚美尼亚是农业生物多样性的重要中心。 农业和园艺在这里已经发展了数千年。 亚美尼亚是最早出现农业的地方之一。 亚美尼亚丰富的农业生物多样性以谷类作物的野生近缘种，野生食用植物和大量植物品种和动物品种为代表。
亚美尼亚（22种和218亚种）发现的野生相关谷类作物的多样性被用于通过育种培育新品种。 目前，亚美尼亚种植了大量植物，包括6种粮食作物，366种饲料植物，62种浆果和65种蔬菜。 一般而言，521种植物物种占亚美尼亚植物总数的16％。 该保护区的创建是为了保护野生相关形式的谷类作物的遗传多样性。 这里有3种和100种小麦亚种。
亚美尼亚和亚美尼亚社区的农业历史截至十九世纪中叶和末期，大多数亚美尼亚人，俄罗斯人和德国人在Elizavetpol地区从事农业生产。 谷物，主要播种小麦，播种量高达所有作物的2/3。 此外，大麦，小米，玉米和水稻作物很常见。 该县的园艺主要由亚美尼亚人占据，但由于缺乏市场，主要是为了他们自己的需要。 在峡谷中，亚美尼亚人播种了很多豆子，烟草也在Delizhan峡谷繁殖。 这块布也主要由亚美尼亚人穿着。 着名的布料编织中心是哈萨克斯坦政府的Kotkend村，未上釉的布料出口到Tiflis。 最发达的经济活动领域之一是养蜂业。 在每个院子里有5-6个荨麻疹，但最好的养蜂场在Dilijan村，两个养蜂场有350个荨麻疹。 在杰尔宾特的同时，亚美尼亚人和城市的其他居民种植葡萄，但是他们是唯一酿造葡萄酒和伏特加酒的人。
土地私有化
1990年，亚美尼亚成为第一个通过土地私有化法的苏维埃共和国，从那时起，亚美尼亚农田以比任何其他共和国更快的速度进入私营部门。 然而，土地重新分配的快速和混乱导致了接收土地的农民之间的纠纷和不满。 特别成问题的是水权分配和基本材料和设备的分配。 食品加工和温室作业等相关企业往往留在国家手中，减少了私人土地的优势。
迅速而果断的私有化迅速消灭了苏维埃时期主导亚美尼亚农业的集体农庄和国营农场。 早在1992年，国家和集体农场的私有化已经将63％的耕地，80％的果园和91％的葡萄园交给了家庭农民。 2006年，家庭农民的农业总产量占98％，即15年来，亚美尼亚农业完全从传统的苏联大型农业企业模式转变为以市场为导向的个体或家庭农场模式。
1990年至1991年期间，私有化方案使农业总产量立即增加了15％。农业增长继续有增无减，2006年农业总产值与1990年相比增加了75％。这一增长记录与任何增长都不相符。在独联体国家中，亚美尼亚在独联体国家中处于独特的农业表现地位。1993年，政府终止了对私有土地转让的限制，这一步骤预计会大大增加私人土地的平均规模（从而提高效率）。 截至1993年底，估计有30万个小农场（1至5公顷）在运营。 在那一年，尽管投入成本很高，但丰收仍然丰富; 只有灾难性的亚美尼亚交通基础设施才能防止城市中心的粮食短缺。
农业生产农业主要在亚美尼亚崎岖地形的山谷和山腰进行，最高的山地牧场用于牲畜放牧。 肥沃的火山土壤允许种植小麦和大麦以及绵羊，山羊和马的牧场。 在灌溉的帮助下，无花果，石榴，杏子和橄榄也生长在有限的亚热带阿拉斯河流域和埃里温以北的山谷中，那里是最富饶的农田。 亚美尼亚还生产桃子，核桃和木瓜，其干邑在世界范围内享有盛誉。
大多数作物都需要灌溉，20世纪20年代苏维埃共和国的第一个主要国家项目是建造运河和灌溉系统。 到20世纪60年代，与前苏联时期相比，耕地面积扩大了20％。 到20世纪60年代早期，大多数农场都有电，而机械设备也很普遍。 在苏维埃时代，妇女占农业劳动力的大部分; 大部分年轻人通过迁移到城市中心来回应苏联的工业化运动。1989年，农场运营着大约13,400台拖拉机和1,900台联合收割机。 与其他独联体国家不同，亚美尼亚私有化期间的农业机械库存没有遭受灾难性的下降，2006年亚美尼亚农场有14,600台拖拉机和1,700台联合收割机。
农业生产严重偏向农作物，2006年占农业总产量的64％。 主要农产品是谷物（主要是小麦和大麦），土豆，蔬菜，葡萄（桌子和葡萄酒）和水果。 2006年，亚美尼亚生产了212,500吨粮食，539,500吨马铃薯，915,000吨蔬菜和瓜类，28.6万吨水果和201,400吨葡萄。 与1989年相比，所有这些数字（谷物除外）都显着增加，当时亚美尼亚生产了20万吨谷物，266,000吨马铃薯，485,000吨蔬菜，17万吨水果和119,000吨葡萄。 2006年畜牧业生产肉类（屠宰重量）66,800吨，牛奶62万吨，鸡蛋4.64亿吨。 1989年相应的畜牧业产量为105,000吨肉类，491,000吨牛奶和561,000吨鸡蛋，即在后苏联时期只有牛奶产量显着增加。