“红屋子，麻帐子，里面坐着白胖子”，如果说地瓜养育了艰苦年代几代人的话，那么花生就是让胶东人民，一步步过上好日子的幸福果，和花生打交道的日子，也充满了乐趣和回忆。
花生是一年生豆科作物，果实为蚕茧形、串珠形和曲棍形荚果，由于含有丰富的脂肪和蛋白质，营养价值较高，据说可延年益寿，老家这边又称为“长生果”。
花生仁富含油脂，榨出来淡黄色的花生油，呈透明状、芳香宜人、清香可口，含有各种脂肪酸，是优质的植物性食用油料。
花生还为中医所用，能改善营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、血亏乳少等症状，除供食用外，果壳和果皮还用于印染、造纸工业，枝蔓粉碎后更是牲畜优良的青贮饲料，花生可谓全身都是宝。
由于经济价值较高，成为国家出口创汇的主要农产品，在上个世纪六七十年代的胶东农村，都会大量种植花生。
冬闲时分，各家各户都会从生产队里，领回来几麻袋花生荚果，在规定的时间内，上交花生米当种子，为来年春耕生产做好准备。
扒花生，会按照扒得花生果数量的多少，来挣取工分，所以一到晚饭后，一家人都要围坐在热乎乎的炕头上，正中间摆上三个纸糊的大笸箩，分别盛放花生果、花生米和花生皮。
拿起一个花生果，两个大拇指相并成排，使劲一捏翘起的尖嘴，“叭”的一声，果壳前端裂开一个小口，再往两边稍微一扒，花生米便掉进身体前面的小盆中，果皮扔到大笸箩里。
为了加快扒皮速度，干脆连皮带仁放在一起，等第二天早晨，母亲再用祖传的大簸箕，对着柴房“唿哧唿哧”猛扇一气，将果皮和果仁分离，我们是方便了，可母亲经常累得胳膊发麻，腰也酸疼。
扒花生不是什么特别累的体力活，只要双手灵活，都可以轻轻松松的操作，但是捏得时间长了，手指头磨的钻心的疼，小孩子又缺乏耐性，屁股左挪右蹭就是坐不住。
父亲手巧，特意为我们做了几个有弹性的夹子，截一段棉槐条子，在中间部位用火烤一烤，趁着热乎劲，拧着转一圈形成一个夹角。
越是籽粒饱满的花生，越是外壳坚硬不太好扒，把花生荚果放在木夹当中，右手握住夹子的两端，稍微一用力，皮开米出，特别的省力。
晚饭大多是大锅贴的玉米饼子，以及烀的地瓜，就着熥的咸菜萝卜条，大家的肚子里都没什么油水，但不用大人们监督，谁也不会往嘴里填一颗花生米，因为心里都明白，集体的利益一丁点也不能占。
父亲骗着一条腿坐在炕沿上，不时地站起来，往笸箩里添加一些花生果，倒掉不断增加的果皮。
玻璃瓶子做的煤油灯，发出昏黄微弱的光，一颗颗小脑袋在灯影里不时的晃动，映在墙面上，放大后象一个个大南瓜。
麻袋里的花生一点点的减少，但离完成当天的任务还差了许多，看着大伙哈欠连天有点困意了，父亲便开始了他的拿手好戏--讲故事。
受喜欢京剧的爷爷耳濡目染，父亲打小也能哼上几句“我坐在城楼观山景”、“一马离了西凉界…”，《赵氏孤儿》、《龙凤呈祥》、《徐策跑城》的戏文故事熟记于心、张口就来。
母亲也穿插着来几段从姥姥那流传过来的，不知是聊斋里的还是谁编的神啊鬼的瞎话故事，吓得我们头皮发麻，上厕所就怕听见什么声响。
时间在一家人的欢笑中，不知不觉的临近深夜，一大袋子花生扒完了，母亲小心翼翼地把花生米，装进洗晾干净的化肥袋子中，又往锅底的灶堂里，扬了几把花生皮，大家钻进暖和和的被窝中，不一会儿便进入了梦乡。
八十年代分田到户之后，花生做为主要经济作物，种植的更加广泛，胶东地区选育了“花十七”、“花三九”、“海花一号”等优质高产的品种，并且大面积推广地膜覆盖技术，产量也大大的增加了，家家户户的平房上、库房里，堆满了一筐筐、一袋袋的大花生。
以前全靠手工一个个的扒花生皮，逐渐的由半机械化，再到后来的全机械化，“轰隆隆”机器一响，干干净净的花生仁从出料口自动流出，花生皮吹向远处，工作效率提升了几倍几十倍，大家的日子也一天天地越过越富裕。
又是一年冬来到，坐在温暖如春的客厅里，漫不经心地看着电视，思绪却信马由缰地飘回了那个小山村，总是无法忘记全家围坐在炕头上，一起扒花生的场景。
在那个物质匮乏的大集体时代，条件虽然艰苦，但是每个人都能吃苦耐劳、任劳任怨，父母起早贪黑操持家务，孩子从小懂事努力学习，家庭里始终充满着其乐融融的美好气氛。