64一食一味12

美食最重要的是千变万化，没有一定之规，可以随心所欲。

1、凉米线

制作时间：10分钟

原料：新鲜的酸浆米线、花生米、瓶装的风味辣子鸡、味极鲜、香葱、花椒油、风味水豆豉、脆口榨菜、蚝油

先把花生用油炸好放冷，用小研钵研碎备用。

油炸花生

将米线用矿泉水漂一下，买系米线的告诉我，直接用自来水漂洗一下就可以拌了。我还是用矿泉水漂洗了一下。

我和女儿为了减肥，减少碳水化合物的摄入，用盘子来装，从心理上欺骗一下自己：看起来也很多了。

把洗好的米线堆放在盘子里，依次放上花生碎和其他准备好的调料，放上少量的味极鲜，拌匀就大功告成。

佐料丰富的凉米线

随后，我做了一个青笋汤，补充维生素。

笋叶汤

甜点草莓

边吃边和女儿聊天，这顿不足15分钟就做好的早餐，她是吃的心满意足。

我告诉她，要是以后她离家上大学了，想家想妈妈做的菜时，可以自制些凉米线来吃。要是别的地方买不到家乡的鲜米线，可以到超市买乌冬面，用开水一烫，放上老干妈肉酱、袋装的油炸青豌豆，榨菜，也会就有了凉米线的意思了。

2、煎饺

制作时间：60分钟

原料：饺皮、鸡蛋、韭菜、香肠、淀粉

我先把三枚鸡蛋炒好，弄成鸡蛋碎，放冷。

择好韭菜后洗净切细，再切了些香肠丁和鸡蛋碎拌匀备用。

一切准备停当，让女儿和我一起包饺子，包好的饺子摆到了刷了油的电饼铛里，撒上黑芝麻，调了些水淀粉泼上。

待煎的饺子

我罩上了锅盖，焖了20分钟后，翻了个面，刚才浇上的水淀粉成了一层脆脆的粉皮，这层粉皮把绝大多数的饺子连在了一起。

翻了个面的饺子

只要是妈妈做的，女儿都会说好吃！

她把整盘的饺子都吃完了。

她告诉我，她早就想吃煎饺了，每次在超市里见到就想让我买，但又觉得贵，不好意思说。

我对她说，以后可以常做。

话虽这样说，但我们心里都明白：像今天这样母女二人平静的聊着天包着饺子的情况在上班上学时是没有的，每天生活得忙碌而焦虑，哪怕是周末也只是在家和学校之间奔波，每餐的饭食也只是求个方便快捷而已。

所以，趁还在假期间，好好吃几顿饭吧。

素菜：茄子芹菜汤

煎饺太干，我做了一碗素菜：茄子芹菜汤，盛起后撒了点蘸水辣子。