南方人过北方小年

八十亲娘做的饺，形状一般，味道很赞

从越南回金华，因受风寒而伤的胃逐渐好转，气管炎却加重了。白天无力干活，夜夜咳嗽至醒，不得安宁。唯一能做的就是通过网络电视看连续剧《东方饭店》、《通天狄仁杰》、《飞哥战队》、《年度最佳小品》……看得昏天黑地、头晕目眩、浑身肌肉酸痛。

忽闻今日为北方小年。一家都是南方人，但父母后天要回东阳，与我们夫妻过不了南方小年。因此父母打算和我过个北方小年。电视上的北方小年很丰盛，全牛全羊什么的，南方人玩不了，但北方小年必备的水饺咱还是能玩的。于是开始了分工合作：本来和面擀面皮的工作由妻承担，但因为她要拆洗全部的窗帘，所以改由八十高龄的老爸上菜场购置面皮——菜场也有现成的饺子，但质量不放心，老爸顺便买了大白菜、鲜猪肉，北方人不是喜欢大白菜吗？今天水饺就是白菜鲜肉饺。老爸剁馅、老妈包饺、老婆洗刷，我干吗？我继续看电视。

不要谴责我不孝、懒惰，我不是有病吗？家人体谅我嘛！不过我可也干活了——客厅通阳台门的门帘是我挂上去的、还差两个饺子馅是我用绞拌机绞的，还有饺子也是我第一个尝吃的……

是啊，我觉得这确实太可耻了，于是吃完饺子，我自告奋勇，决定真正的北方的小年夜饭由我来承担。在我话音落地一刹那，我看到了老爸老妈老婆眼中闪烁着喜悦而激动的光芒。

然而，宣誓老易，落实难。该去买些什么烧些什么呢？搜索枯肠，寻找我这辈子烧过的几道拿手菜。但说实在的，除了老婆，很少有人尝过我的菜，反正每年回老家过年，上灶的顺序一是我弟二是我姐夫三是我老爸，总之没我什么事。但这一回我得使出全部手段整一桌有创意的小菜来。想起赴越南前台州的老朋友吴老师给我寄了点海鲜，而此前我三十年前的学生小张赠我的带鱼也还剩一条，整好做个海仙大餐。别说我既无师傅又无菜谱，我有度娘，只要问问度娘什么问题都解决了。

不过话要说回来，如果什么都按照度娘来，那就成剽窃了，根本不可能有创意。因此只有泡发、清理淡菜参考了度娘，其余全凭我想像干。如红烧带鱼我先两面煎，煎后再加料酒生抽生姜大蒜煮至半干撒上葱花起锅；而咸菜黄鱼则直接将鱼放入蒜姜水中煮，煮到七分熟再放入咸菜，装盘后再撒上葱花……

最让老爸老妈老婆感动的是为保证菜品风味，我烧一个，他们品一个，喝酒聊天，很快一个多小时过去，五个菜上完，他们也吃得差不多了。问他们味道如何，都说不错。我相信这不仅仅是因为亲情，也不是为了鼓励我再接再厉而作的虚言，因为至少老爸一直是比较怕我烹煮的菜肴，如果不合他胃口，他肯定会起身自己煮一个。然而，北方的小年夜里就着儿子的烹制喝了不少的米酒，而老婆也是先笑后说好吃——从微表情心理学角度分析，她这一回没说谎。

我的成功居然在北方人的小年夜里！

（图片现场拍摄，因水汽而较模糊，有点像黑暗料理。但你要品尝了，才会发现它的价值）

熟煎肉包

白菜肉末鱼丸淡菜汤

青椒豆腐干

红烧带鱼段

咸菜大黄鱼