顺心教你如何正确吃海鲜

海鲜味道鲜美而且营养丰富，相对于红肉来说，海鲜中饱和脂肪酸相对较少，含有非常丰富的DHA/EPA，吃海鲜更不易造成肥胖，因此备受广大女性青睐。海鲜虽好，不过吃的时候也需要注意，吃不对反而会引发疾病哦！吃海鲜有哪些禁忌？下面就一起来了解下！原文地址顺心人生

常吃海鲜好处多

第一，海鲜中蛋白质的含量大约在15-25%之间，所含的蛋白质属于优质蛋白，而蛋白质是机体重要的组成部分，可修复身体机能与提高身体免疫力，是维持机体生命的重要营养物质，吃海鲜也是补充优质蛋白质非常好的来源之一。

第二，海鲜中含有的脂肪中以不饱和脂肪酸居多，不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇与血脂，可以预防血栓和心脑血管疾病，而且海鱼富含DHA和EPA，欧米茄-3脂肪酸等有益脂肪酸，可促进儿童脑部智力发育。

第三，海鲜中含有的维生素矿物质的种类也是非常多的，比如VA、VD、钙、锌、硒、钾、碘等，所以吃海鲜可以非常好的补充我们平时在其他的食物中补充不到的营养。

然而，海鲜虽然营养丰富，但是食用方法不对，也可能会造成身体不适或者适得其反。需了解吃海鲜的禁忌，正确吃海鲜，才有益身体健康。

吃海鲜注意七大禁忌

贝类：别贪生吃的那种鲜

食用海鲜类美食，建议要做熟再吃，千万不要贪图新鲜而食用生海鲜。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此，在吃贝类海鲜的时候，应当尽量蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。

虾头就别吃了

鲜虾肥美，尤其是鲜活的虾经过烹调之后更是滋味甜鲜、口感脆嫩。虾虽然鲜美，可也要注意，虾的头部胆固醇含量较高，也容易残留重金属等；虾籽也含有较高的胆固醇。高血脂、高血压和糖尿病朋友在食用时，虾头和虾籽尽量不吃。

吃海鱼留神汞中毒

资料显示，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼，经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。调查资料显示，汞含量较高的海鲜包括金枪鱼、鳕鱼、鲨鱼、黑斑鳕等，因此，吃海鱼也别太过量。同时，吃海鱼时要注意以下问题：选择吃体积较小的鱼类；尽量少吃鲨鱼、剑鱼、鱼翅、金枪鱼、石斑鱼、鳕鱼、鲭鱼等；少吃鱼内脏、鱼头、鱼皮；同时搭配吃些西兰花、西红柿、香菇、苹果、蔬菜等。

海鲜与水果不要一起吃

鱼、虾、蟹等海产品都有丰富的蛋白质及其钙等营养素。而水果中附有较多的鞣酸，假如吃完海产品后，马上吃水果，不仅影响人体对蛋白质的摄取，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，构成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至导致腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

关节炎患者少吃海鲜

因海产品都含有较高的蛋白质，蛋白质在人体吸收与分解后，产生较多的代谢废物---嘌呤，而尿酸则是嘌呤的代谢终产物，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应，使关节炎症状加重，可能会诱发关节炎发作。

吃海鲜同时不喝浓茶

茶叶中含有鞣酸，浓茶中含量更高，而海鲜中含有丰富的钙质，过多鞣酸会影响钙质的吸收，因此在食用海鲜前后均不宜大量喝浓茶，最后相隔2小时以上。

吃海鲜同时不喝啤酒

很多人喜欢吃海鲜的时候搭配啤酒，这样其实并不健康。蛋白质在人体代谢之后会形成嘌呤，体内嘌呤堆积过多易引起痛风、肾结石等病症。而啤酒本身的嘌呤含量也不算低的，在大量食用海鲜的同时又喝啤酒的话，会加大体内嘌呤的堆积，造成体内嘌呤浓度过高，易引发高尿酸、痛风，不利身体健康。特别是本身已经有高尿酸、痛风的朋友更不应该吃海鲜同时喝啤酒。