首先从官网下载需要的版本，Flutter下载地址：https://flutter.dev/docs/development/tools/sdk/releases?tab=macos#macos
1.将下载好的Flutter SDK包重命名（不要和之前重名就行，我此处命名为flutter_版本号），然后放到合适的位置，我放到了user文件夹下，和之前安装的flutter同级。
2. 配置Flutter环境变量
终端执行： open ~/.bash_profile 打开bash_profile文件，
将文件中的：export PATH=/Users/user/flutter/bin:$PATH
改成当前flutter版本地址：export PATH=/Users/user/flutter_1.12.13/bin:$PATH
然后执行：source ~/.bash_profile
最后检测flutter是否设置成功：flutter doctor
此处红框位置Flutter (Channel stable, v1.12.13+hotfix.9） 此处是新版号的话代表新版本安装成功。
3.我是使用Android Studio进行编码的，打开 Android Studio进行设置。Android Studio->Preferences... 选择Languages & Frameworks 选择Dart，修改Dart SDK Path 修改成新版本flutter地址；选择Flutter 修改里面的Flutter SDK Path 修改Flutter的地址，修改完成后点击“Apply”
4.执行pubspec.yaml 的package get 更新一下库，若不报错，即更新完成。
至此，flutter更新完成。若想使用低版本，把以上地址都改回去，然后package get一下即可。