山居美食美景

10月6日时值金秋，合悦·百翠山居庄园里欢聚了一群爱听曲爱美食之人，办了一场别具风味的昆曲夜宴。

百翠农夫郭庄主

这是一场“庄园里的曲会 翠湖边的夜宴”。这场百翠昆曲夜宴，分雅集和曲艺赏析两部分。雅集由张军（国家一级演员，人称“昆曲王子”）亲自为嘉宾们导赏《游园惊梦》；曲艺赏析部分分别是《琴箫吟》、《皂罗袍》、《山坡羊》、《山桃红》、《江儿水》。

百翠夜宴， 昆曲王子张军翠湖唱响

无论是雅集还是夜宴当晚都未有机会与张军对话，为此，我特意去翻阅了张军公众号“上海张军昆曲艺术中心”里的推文，特摘录张军有次接受澎湃新闻采访时的一段话，“让昆剧能真正走进教育，这是我们这代人对未来很多年可以做的一个新交代和新出发。这是我对未来20年的期望。也是我未来20年的梦想。但只有我们一己之力是不够的，需要更多人的加入。但我们可以做星星之火，去不毛之地上开垦。”

以此来揣度张军和自称“百翠农夫”的郭庄主一拍即合的“百翠夜宴”昆曲之夜真正用意，我想可用“星星之火，去不毛之地开垦”来概括，让昆曲能够被更多的人所知晓、欣赏。一位专业演员演传，一位山庄庄主力挺，相得益彰。

张军的昆曲雅集分享现场：讲演、逗唱样样来了一遍，还和上海的客人们用沪语调侃了下新时代人们的生活仪式：昆曲嘛，困喫，困困喫喫。引得满堂喝彩。

张军（国家一级演员，人称“昆曲王子”

雅集结束后，夜宴客人正式落座，一段段昆曲从百翠山居的翠湖中央飘扬入耳，从《皂罗袍》、《山坡羊》到《山桃红》……

夜宴尾声，

昆曲王子张军一曲献唱，

江南水乡、翠湖，夜幕里放五彩光，

翠湖里荷花灯闪烁，

一叶竹筏悠悠地从桥弯下转出，

一名船夫披蓑衣、戴斗笠，

一杆竹篙划出一串涟漪。

夜色浓，家灯亮起，光影绰绰。

张军一身昆曲装扮站立竹筏上，

缓缓而来，

吟吟开唱，

一段江儿水，

唱得花草秋风美景美食皆随了人愿……

偶然间心似缱，梅树边。

这般花花草草由人恋，

生生死死随人愿，

便酸酸楚楚无人怨。

待打并香魂一片，

阴雨梅天，守的个梅根相见。

——《牡丹亭·寻梦》【江儿水】

百翠夜宴：曲美宴饗，百翠食客色香味听皆享

郭庄主晚宴席间挨桌问候，提起“百翠夜宴”的昆曲之夜，他谦虚地说希望庄园活起来，让客人们吃住行游娱都得到回归田园梦的体验，同时可以帮助昆曲传播，两全其美。

我们的餐位摆设于翠湖边，晚霞与水面的灯光交错，美食与美曲相呼应，秋风送微露，真正的做了回“色香味听皆享”的百翠客人。

夜宴的菜肴按西式食法，有共享菜肴也有分人分食，道道端来。前菜：西班牙火腿、沾酱黄瓜、脆皮叉烧、老红糖烧铁棍山药、传统盐水有机毛豆；果汁：金风玉露之百翠自产杨梅汁；酒水：醇酿美食之手调原浆20年陈酿；汤品：有凤来栖之竹笙泉水走地鸡；主菜：满园秋色之三文鱼金枪鱼手工面包有机土豆色拉；一往而深之香草雪花牛肉、手工面包、有机土豆；阳春白雪之加拿大银鳕鱼；邂逅八方之阳澄湖双标大闸蟹；花开翠湖之稻香米现熬米汤、有机芽苗菜、芋艿；主食：香思入骨之泉水稻香米、泉水土鸡汁、有机手工腌制大头菜；点心：蛋黄酥与南瓜绿豆糕拼盘；甜品：有机南瓜。

光看菜肴名称便已美不胜收，吃得如此讲究。问了郭庄主才得知，此次夜宴的菜品是百翠的大厨们从自己庄园取的新鲜食材，以及从各地精选的食材精心烹饪而成。百翠自己的传播口号是：食在百翠，享受健康、有机、时令的食材，做传统菜、功夫菜、家乡菜。

住在百翠：在度假模式中找到真正的生活

百翠山庄的住宿，被称为“城市之外田园之中的六度空间”。山庄内有泥墙黛瓦的村落别墅，也有牛路野营的帐篷部落，无论选择哪一种住宿方式，都可体验听着虫鸣声入睡，清晨被鸟鸣声唤醒的田园悠然之趣。

泥墙黛瓦的村落别墅

泥墙黛瓦的村落别墅

泥墙黛瓦的村落别墅

泥墙黛瓦的村落别墅

泥墙黛瓦的村落别墅

牛路野营的帐篷部落

牛路野营的帐篷部落

此外，百翠山居的田园娱乐也是一大特色：土圭垚、陶艺、马术俱乐部、山地自行车、田园跑、皮划艇、团建、儿童中心、农业体验等精彩丰富，全年54场主题活动，每周都有惊喜。类似这次的昆曲夜宴，让有意无意邂逅的人满获喜悦。百翠山庄管家妙妙介绍说，百翠山庄经常有艺术家过来，书法、绘画、茶艺、陶艺等，不同的文化艺术主题在百翠都可以找到合适地表达，很多客人反应在百翠山庄的度假模式中找到了真正的生活。

TIPS:

上海至百翠山庄的交通，自驾和高铁都方便；自驾车程1小时左右，高铁上海至桐乡45分钟左右，出高铁站车程3分钟，步行15分钟即可到山庄。