GO斑马网 - gobanma.com | 文
小凡@gobanma.com | 图
不知道从什么时候开始，“法国蓝带”这个词在武汉经常被提及。在很多人心目中，在法国蓝带这个世界最大的厨艺学校学习过的厨师都会显得专业些，开的店也特别容易受到关注。回想起最近去过的几间甜品店，老板好像清一色都是“法国蓝带”毕业的，今天推荐给大家，看看你吃过几家？
ONE+ CAKE
汉口好久没出现让人眼前一亮的甜品店了，今天去的ONE+刚开10天左右，品尝的几款甜品都让人满意，离家也近，还蛮兴奋的。
简单但温馨
小小的阳台
俯瞰汉口站，远处是武汉中心
ONE+ CAKE位于汉口火车站附近，32层楼里的楼中小店。虽然装修没有很特别，但是窗外就能俯瞰汉口站，以及密密的铁路，也算是蛮难得的风景。
老板在蓝带学习的照片
ONE+ CAKE老板毕业于蓝带东京校区，将融合日本清新细腻风格的法式甜品带到武汉。
由于是新店，以及人手的限制，每天推出甜品的款式并不多，今天就只品尝到三款。
巧克力慕斯算是比较常见的法式甜品了，半球形的慕斯表层是巧克力淋面，很软滑，口感不错。中间夹了一层微酸的覆盆子果酱，让整体不会很甜，并且还很巧妙了夹了一层荔枝味的奶油，很淡的荔枝味让这个巧克力慕斯口味更加丰富。
柠檬挞是这里最受欢迎的一款甜品，酥软的挞底里是一层香软的柠檬层，对于忍受不了酸的我还算能接受，上层是马斯卡彭奶油并刮了一层柠檬皮丝，很有意思。
草莓奶油的纯白色奶油加入了一点点朗姆酒，让奶油口感比较香，也很特别，蛋糕中间夹的是自制草莓果酱。很小清新的一款甜品。
今天是第一次去ONE+，推荐有限。下次再去尝尝更多口味的甜品，觉得不错的再给大家推荐。
ONE+ CAKE地址：万科汉口传奇1栋3202，周三定修
朵苏法式甜品
朵苏法式甜品也挺新鲜的，刚开也没多久。和ONE+一样是楼中店，老板也是从“法国蓝带”东京校区毕业回来的。
个人非常喜欢朵苏的装修风格，LOFT结构让大厅显得很高挑，让整体错落有致。店内各处细节也很用心，就像窗台外一大盆多肉植物，通往2楼的楼梯顶上的“花海”都让我很喜欢。
朵苏的法式甜品包括焦糖布丁、云朵卷、提拉米苏以及多个口味的慕斯。
四重巧克力
那天尝了2款甜品，分别是四重巧克力以及覆盆子山。四重巧克力表层是用的黑巧克力涂层，内部主要是苦甜巧克力，口感非常软滑，带有淡淡酒香，并且还有一层牛奶巧克力和巧克力脆的夹层，增加了整体的层次，是我吃过最美味的巧克力甜品之一了。
覆盆子山
相比四重巧克力，覆盆子山就显得很小清新了。慕斯口感绵密，口味也感觉高级，中间还有老板秘制的覆盆子果酱，很是加分。
椰香双果草莓
椰香双果草莓，亮黄色半球形很是可人，表层是芒果glacage，内部层次丰富，有草莓、芒果热情果慕斯以及椰子饼体。
榛果咖啡圆舞曲
榛果咖啡圆舞曲是一款新品，那天去的时候还没有名字，我还比较喜欢吃这一款。
朵苏云朵卷
提拉米苏
除此之外，朵苏云朵卷的点击率也挺高的，而经典法式甜品提拉米苏也是新推出的，下次去尝尝有什么特别之处。
朵苏法式甜品地址：凯德1818，星巴克侧门旁，看到上图的指示牌就可以找到了
璐璐家
能在青山找到一间不错的法式甜品店还真不容易，这间璐璐家就位于奥山世纪广场的一栋公寓楼里。
美女老板是从法国蓝带巴黎小区毕业回汉的，那还是多年前了。毕业之后没有立刻开间甜品店，而是先后在观然咖啡、星巴克做过咖啡师，最后应该还是想要一展所长，于是开了璐璐家。
整个空间被布置得很温馨，安静舒适。窗外就是长江和二七大桥。
栗子挞
香橙巧克力慕斯
老板比较随性，每天的甜品可能都不一样，也不会大量的制作。那天尝到了很特别的栗子挞还有香橙巧克力慕斯，都还不错。
璐璐家地址：奥山世纪广场E4栋（肯德基、麦当劳中间入口）1102室
余味无穷法式甜品
余味无穷法式甜品位于光谷，也是一个楼中店，空间还蛮开阔的，布置也很用心，让人感觉就是来朋友家里做客一样，很是舒服温馨。
记得余味无穷刚出现那会儿，就被很多人称作“武汉最好吃的法式甜品店”，如此大口气的一句话其实在体验一番过后，觉得也不算太过于夸张。甜点品种较多，水准也都很高。
抹茶慕斯
由于老板比较任性，吃过两次闭门羹，之前只有机会品尝3款甜品。抹茶慕斯和巧克力慕斯让我惊喜，抹茶慕斯的抹茶外层抹茶味非常纯，也不会苦，还是湿润的，中间夹着感觉像是柠檬布丁的一层，很有些酸，不过搭配清新的抹茶刚刚好，底下还有一层软蛋糕打底，层次分明。
巧克力慕斯
同样很有层次的巧克力慕斯的表面有一层巧克力，外观和上面的ONE+的巧克力慕斯很像，巧克力外层也是软滑的，还有中间夹有榛果和一块巧克力，味道很棒。
还吃过一款芒果百香果口味的慕斯，奶油的味道让我很是熟悉却又陌生，说不上来但非常喜欢，第一口就吸引了我。甜的芒果、酸的百香果搭配，很适合春天的一款甜品。
上周又去了一次余味无穷，除了提拉米苏之外，还尝了两款新的甜品。
余味无穷的提拉米苏非常特别，装在红酒杯里，飘着橙香，中间还藏着真的橙肉。
不记得这款甜品的名字了，老板将奶油周围那一粒粒的称作“爆米花”，用制作马卡龙饼壳的方法制作的，口感很不错。塔底加入了肉桂，怕有些人不习惯这种香料的味道，还加入了一些覆盆子果酱。
这款新品很特别的用了菠萝做为主题。表层白色的椰子味的奶油层，中间夹了菠萝制作的果酱，很有意思的一款甜品。上面还加了一片像花一样的菠萝干，很好看。
余味无穷法式甜品地址：鲁巷广场对面光谷国际广场背后的光谷中心花园C3-3301
除了以上推荐的，你还吃过哪些“法国蓝带”呢？
微信扫一扫
关注该公众号