普吉排毒2| 来一道人间美味

原创 2018-03-21 一炜 个人成长之行

今天是在普吉排毒的第2天。

1、断食两天感觉如何？

答案是：非常好。

两天没吃饭，只喝蔬果汁，这是人生头一回了。今天一整天可以说是神清气爽，有一种身体轻盈的感觉；实际上，精力水平明显比昨天好很多。白天没有出现什么强烈的饥饿反应，基本上每次稍有饥饿感，就到蔬果汁时间了——放一张蔬果汁照片。

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下午在看书的时候，感到有点饿，有点难以集中注意力。除此之外，完全没有之前想象可能会有的“虚弱”感觉。

断食两天，比预想的要轻松。有小伙伴问，有没有觉得头脑特别清晰？好像还没有。不过思维还是很活跃，体力也很不错；早上参加了30分钟的晨间瑜伽，下午还进行了1小时的“Yin瑜伽”，到现在依然感觉精力充沛。

2、肠道知识+咖啡洗肠的原理

今天的晨课，老师讲了一些关于肠道和咖啡洗肠的知识。

1）大肠

这里稍微普及下。洗肠指的就是洗大肠，它的长度居然和我们的身高差不多。

那为什么要洗肠呢？

我们的大肠，每30厘米可以容纳2.5~4公斤的东西……尤其便秘的话……好吧，剩下的自由想象。这部分真的是有点恶心，我都不想细写。不过我觉得，哪怕恶心，知道问题然后解决，总比不知道好多了。

2）为什么要用咖啡洗？

我们每次洗肠要用掉15升的咖啡水，那为什么要用咖啡？今天仔细听了老师的讲解。

我们身体中有一种主要的毒素，叫“氧自由基”，癌症、衰老皱纹等很多问题都和它有密切关系。前面说过，我们身体里最主要的排毒工厂是肝脏；而肝脏中有一种物质叫“GST”——它承担了肝脏70%的工作，处理氧自由基等有害物质。

现在，重头戏来了。我们洗肠用的咖啡里，含有一种“棕榈酸”，这种物质可以通过大肠壁静脉被肝脏吸收，它可以刺激GST完成相当于平时6~7倍的工作。

也就是说，用咖啡洗肠，可以推动我们的肝脏工厂用6~7倍的效率进行排毒。这就是用咖啡的原因。

我估计已经有小伙伴在想多喝一些咖啡来解决这个问题了。这里要说的是，行不通行不通！

3、Shirodara & Ayurvedic 按摩

在排毒计划里，每天下午有一次按摩；这里有很多种按摩供自由选择。

我今天选的这个Shirodara & Ayurvedic，除身体按摩外，还会用一种“阿育吠陀神油”对头部进行按摩（汉子们，注意不是在街边可以买到的那种神油）。据说这种按摩对头疼非常有效，而我是那种中午不睡下午就头疼的人，所以来试一试。

对头疼的效果，肯定不是一下子就能感觉到，但今天的按摩确实很专业。你可以感觉到，按摩师非常了解身体肌肉的结构，就好像顺着肌肉结构纹理在慢慢疏通推拿。

我平时很少按摩，所以遇到肌肉僵硬的地方，会比较疼。于是我和按摩师说，肌肉僵硬的地方，你觉得有必要，就尽管使劲。我知道疼是必需的，我忍着。

于是，在疼得龇牙咧嘴的时候，我突然就想，很多事情其实都和按摩一个道理。遇到问题的时候，你是会选择承受必要的痛苦去解决，还是选择当下“舒服”一点敷衍了事？

4、一道人间美味

昨天晚上喝了一道汤（每天19:00供应热汤）。

这个汤长什么样子呢？看起来就像稍微有一点点棕色的透明的清水。对，就是这样。什么味道呢？基本没什么味道。怎么喝？就是加一点喜马拉雅山盐，还有一点白胡椒，再放一小瓣青柠檬。

相信我，如果你连续几天的主食都是蔬果汁，那晚上这一道清水一样的热汤就是人间美味。我真的今天一整天都在惦记这道汤，我把它作为今天的标题，因为它就是我今天最心心念念的东西。起这个标题我骄傲我自豪。

几年前读到一篇关于乐嘉从断食到素食的文章，里面说，他为了治病，在医生的建议下断食7天。断食结束之后，他到餐馆“……点了马兰头拌香干和豆腐青菜汤。小妹凉菜捧上时，眼里噙着泪珠，几欲滴出。就这一盘，足足嚼了七十几分钟。每嚼一下，都是汁味清甜……”

现在我信了！

其实我自己在素食以后，口味就变得比以前清淡了。很多蔬菜，不用多少调料，就可以品尝出本身的美味。

话说回来，晚上我把一份汤打包回家，十分钟喝完。实在按耐不住，提着保温杯回到餐厅，又多要了一份。我顺便跑去跟主厨说，实在太喜欢了，能不能告诉我是怎么做的？

这里是纯素餐厅，主厨叫Yvano，是一个非常健谈有趣的欧洲大叔。他一听，乐开了花，于是就有了下面这张他给我连写带画的神奇秘方：

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我才知道，这道看起来清水一样的汤，其实不简单呢。原料从上到下是白洋葱（White Onion）、丁香（Cloves）、土豆（Potato）、胡萝卜（Carrot）、芹菜（Celery）、月桂叶（Laurel）、西葫芦（Zucchini）、番茄（Tomato）、红辣椒（Chilli Red）、不磨碎的黑椒（Black Pepper）、蒜瓣（Garlic）。所有这些放在一起，煮3个小时。

最下面那个玩意儿是啥？他说，他会把西兰花茎的那部分切下来放进汤里，这样就会有一种香味。

主厨的母语是法语和意大利语，所以英文写得有点奇怪。我一个一个跟他确认完，赶紧记了下来，否则过阵子估计就看不懂了。

我跟他说，我要把这道神汤分享给中国的小伙伴们。这就是啦。