熊孩子放假了有点闹心，一款花果冻拯救你~

家有熊孩子的爸妈们，最近最大的烦恼恐怕是「放暑假」了。。。熊孩子欢天喜地，成天浪个没边，别指望他们会老老实实待家里做作业，谁小时候没有临时抱佛脚过呢，更何况，三伏天刚过一伏，暑假也才开始不久。

想想我的暑假，都是怎么过的呢？噢，只记得转个不停的电风扇，播个不停的《还珠格格》，还有一些……好吃的美食。至于被逼练毛笔字、十来篇作文、手抄报、湖北黄冈算术题这种事，，，呃，不存在的。

很快，我们就从被爸妈照顾（嫌弃）的熊孩子，长成了不得不去照顾（嫌弃）熊孩子的老小孩，今晚我打算教泥萌两招，对付熊孩子的暑假，肯定有效。

芍药姑娘 Vol.411

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我也要过暑假

在讲如何对付熊孩子之前，我劝你最好先静静心。

三伏天不容易有食欲，站坐卧皆变扭，不吹空调不快活，吹多了又不健康……这时候东方茶席的存在显得尤为有智慧。

茶席上出现的草席、蒲团、木桌、沉香、荷叶、茶水……都是静心凝神必备好物。茶席间不可或缺的仪式感也使人心沉静。

取一张荷叶烘托气氛，

叶片上盛放一滴水珠。

家庭阳台或池边取一株莲，

大碗盛放，开水冲泡，

席间荷花香气悠悠传来。

清洗干净的荷花瓣，

可与柠檬水一道做饮品。

莲蓬和蔷薇叶备着，

用抹茶或绿茶粉过筛，

让它们的剪影刻在器皿上。

配茶，最不可少的是这一抹琼脂，

滋味不必计较，外形定要好看。

半透明的果体，隐隐透了花瓣出来。

细细准备这样一场应景的茶席，渐渐会发现老天爷仍给夏日预留了许多乐事，要是怕热躲懒，一味在空调房里死赖着，就什么也得不到。

茶事的关键在甜点，要与茶搭配相得益彰，不容易的。

日式茶席的甜点就明朗很多，主要他们有和果子，春天时我们写了一篇，那时的和果子多以樱花为意向；到了夏天，主要表现为清淡，质地透明Q弹的羊脂羹、琼脂所用最多。

琼脂所做的食物，看着轻盈有食欲，入口冰冰凉，有的分外Q弹，有的入口即化，越吃越开心。

是不是对这种材质感到很熟悉？小时候吃的果冻、凉粉、马蹄糕……不都是类似口感吗？

芍药小时候，每到夏天，妈妈就会煮一大锅凉粉，装锅、晾凉、结冻、切块、泡糖水喝，着实是一种消暑小食。

小黑在各地叫法不一，

两广叫凉粉，闽南叫仙草，

梧州叫龟苓膏，

加红糖水、炼奶、牛奶风味不同。

还有小白，我家也是加糖水吃。

这和成都的伤心凉粉、

西北的咸口凉粉不是一回事。

昨天四月写古人的消暑办法，其实时代倒退20年，那会家里没有空调，就是靠这种土办法消暑的，食物消暑是家里世世代代沿袭下来的办法，喝一晚凉粉，热气都消散了。

在我看来，20年前和现在相比，温室效应未必有夸张很多，但我们却觉得夏天比之前更热了，很大一部分原因是，我们的忍耐力变差了。

因为知道世上有开三分钟就会凉快的空调存在，就不会去用风扇；因为知道喝一杯冰饮料就能爽快，就不会去等开水慢慢放凉。因为知道车上又凉快又防晒，再也没人顶着毒太阳戴帽子骑车出行。果然是，没有比较就没有伤害啊~

快捷带来方便，也带来速成的心态。心焦躁了，等不急了，热就来了。

对自己多点耐心，对熊孩子也多点耐心。

讲回老小孩要伺候熊孩子的正题，现在拿出芍妈做的黑白凉粉，已经镇不住见多识广的05后了，不加点花花草草，怎么吸睛？讲道理，谈条件，作业做了吗昂？

一朵fafa正中红心

千日红冻

鲜花甜甜圈冻

草莓果冻

葡萄冻

花草小方冻

这些小果冻的做法都不是很难，成功做好一次后，用不同的花，做不同形状，简直可以无限玩下去。熊孩子才吃不出东西好坏呢，他们需要不断的新鲜感。

下面，芍老师就要正儿八经地教泥萌做果冻了。这里又要涉及一个老话题：什么花朵可以吃？

以我们写过的为例，快速概括下：

千日红、金盏菊、三色堇、薰衣草、可食用玫瑰、樱花、菊花、牡丹花冠王、荷花、桂花、石榴花、合欢花、木槿花、茉莉花都是可以吃的（名单还有很长，不胜举）。

鲜花甜甜圈冻

准备材料：

牛奶、糖、淡奶油、鸡蛋、水果、可食用花瓣、明胶（或吉利丁片，如没有可用棉花糖代替）、水果；一个圆形中空模具

第一步

取A碗，将50g糖、100ml水、5g明胶、生牛乳70ml 都加入碗中，微波炉或上锅加热1分半钟。

再加入5g明胶，搅拌均匀。

第二步

另取一个B碗，加入淡奶油、蛋黄、少许柠檬汁打发

B碗中再倒入少量牛奶

第三步

取出圆形模具，先加入一层A碗中的明胶水，并将处理干净的花朵排列到模具中。

放入冰箱冰冻2小时，拿出再加明胶水、加入小浆果点缀，再放入冰箱冰冻2小时。

第四步

取出冻好的花朵，最外层铺上B碗调好的慕斯底，再次放入冰箱冷藏。

在盘中倒扣，完成。

好啦，和熊孩子们一起，尽情享受吧。此时此刻，说不上是拯救谁了哦

好东西总是要等待，

用一颗慢生活的心对待夏天，

它也会回馈你

其他季节没有的乐趣。

说到底，还是一种心境的转换。