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记一次艾叶粑粑的制作过程



记一次艾叶粑粑的制作过程_第1张图片
艾草

大家知道艾草吗？其实离我们的生活并不远。听说在远古时期，在冬风乍起的季节里，穴居而住的人们只能燧木取火，一些患有关节疼痛、腰酸腿疼的人在取暖时，症状得到缓解，甚至治愈。人们便开始有意识地用木条、草茎熏烤患处，在不断尝试中，发现艾草的效果最佳。于是开启了中医艾灸治疗的历史。

艾草适应性强，普遍生长于路旁荒野、草地。只要是向阳而排水顺畅的地方都生长，我家每年春天都会去采摘艾草，然后制作艾叶粑粑，下面记录的是它的制作过程，以图片为主。

记一次艾叶粑粑的制作过程_第2张图片
新鲜艾叶，留叶去柄，焯水后切碎，下油锅翻炒片刻
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糯米粉与粘米粉以2:1比例，加冷开水混合 上传中，请稍候...

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加入翻炒后的艾草，一起搅拌

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不断揉捏，撞击，使艾草与面粉充分混合

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放置15分钟左右

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取一团捏成圆形，并加入喜欢的馅料

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制作完成了，准备入蒸笼

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底部垫上竹叶或者菏叶，记得刷点油哦！

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蒸15分钟就可以吃啦！

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采摘艾草和制作点心的功臣，我最亲爱的爸妈！

满口，都是爱的味道！

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