松软的西葫芦鸡蛋饼

不知道做什么饭?可以试试西葫芦鸡蛋饼。

松软的西葫芦鸡蛋饼_第1张图片
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食材:西葫芦半个,大的用三分之一就可以了,鸡蛋三个,面粉半碗,胡萝卜一小段,大葱一小段,黑芝麻少许。

做法:先把西葫芦和胡萝卜擦成细丝,大葱切碎,加入面粉和少量水,调成糊状。再打入鸡蛋和一小勺盐,调匀待用。

然后把平底锅烧热,加入少量油,倒入四分之一调好的面糊,用小火,趁面糊还没凝固,撒入黑芝麻,一面煎黄后翻面,稍微晃动平底锅,均匀加热,直到两面煎黄熟透。

一张饼摊好后,再剩下的面糊分三份摊好,就可以吃了。饼的薄厚、张数可以自己掌握。

松软的西葫芦鸡蛋饼_第2张图片
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