公务员放弃铁饭碗，开烤鱼店月入过万

说起公务员，第一印象就是吃皇粮的人，按时上下班，到月拿工资。这么令人羡慕的工作，却有人要放弃，是不是很感到吃惊。

90后宿州小伙程浩去年大学毕业，顺从父母的意愿考取了公务员。本以为大家眼中的铁饭碗，自己会喜欢，可上班半年，始终找不到自己想要的，辞职念头就此萌生。

“辞职之后，要做什么？迫于现实去工作，还是实现自己的创业梦想”，程浩摇摆不定。不管如何，先跟父母表明自己的意愿。果真如程浩所料，遭到父母的一致反对。

创业的想法始终牵绕着他，一次偶然间和朋友吃饭，从朋友口中得知，熟人有店面正低价出售，心中创业涟漪又被激起，他决定自己的人生自己做主，即便失败也不后悔。

在这个“一言不合就创业”的年代，想要成功就得经历失败。程浩也逃不过这个定律，第一次跟朋友一起投资的咖啡店，还没“出生就夭折”，毕竟有“小资情调”的人在三线城市并不多。

虽然开始没有成功，亏了几万元，但程浩依然坚定自己的创业路，依然相信国内餐饮有钱赚。

这次程浩吸取经验，对市场经过一番考察，发现“烧烤”和“火锅”是餐饮行业的主流，消费群体十分广泛。至于开个怎样的店，他决定经营一家父母喜欢吃的烤鱼店。

当亲戚朋友得知他想法后，都表示质疑，一个连厨房没进过的人，想做个好厨子是不是太天真。“只要自己决定的事情，就不会后悔不会放弃。”程浩十分坚定地说。

创业的道路时常会有异议，可这也是我们必将经历的。程浩带着一颗勇往直前的心，去重庆找师傅学习烤鱼技术。由于能吃耐劳，做事细心自然也得到烤鱼师傅们的赞赏。

三个月学成归来，程浩就进厨房给家人做了一顿烤鱼，鲜美的味道完全盖过了之前的质疑。父母也愿意投资10万元给儿子创业，从店面装修到设备购买等，程浩势必亲力亲为。

现在开店跟之前朝九晚五的上班相比，程浩清晨五点半就去市场选购食材，自己当老板精打细算很重要，也要保证每天食物的新鲜性。回来捞鱼、剖鱼、炒料、上架碳烤，味道正宗才能留住顾客，动作已经十分熟练，每天晚上差不多也要营业到11点。

作为一家烤鱼店的主厨，是他之前从未想过的。“无论创业什么项目，风险和成本都不能规避，但只要敢尝试就有成功的可能性”，这是程浩一直坚信的。

一家店如果找到经营的窍门，生意自然如日中升。特别像节假日，来这家吃烤鱼的顾客经常排着长队，一天店内最少要烤50鱼，一个月净利润在万元以上。

无独有偶，创业成功失败的案例都有，借鉴成功者的经验，吸取失败者的教训，保持好的心态，努力拼搏吧。