时光雕刻，你愿意停下来寻找属于你的那杯咖啡吗？

这是一辆永不停歇却又缓慢行走的列车，窗外风光秀丽。

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那年正好是香港回归，举国欢庆，正是那一年，庄崧冽从北影毕业，本想在北京电影制品厂工作，不料那一年北影厂已经不接受分配生了，命运就是这么的神奇，庄仔拿着母亲给的经费本想拍一部属于自己的电影，却冥冥之中投给了开向未知目的地的“雕刻时光咖啡馆”。

虽然只是简单的一笔投资，但庄崧冽完成了人生的一次重要的转身。

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上周的《内心引力》说实话很小众，很清新，外界褒贬不一，但里面的故事还是很吸引我，也不知道什么原因就是从“七个葫芦娃”里面挑了庄仔作为影片描述对象，7个不同的行业，吃、喝、看、医疗、户外运动、设计、生活体验都有了，自己都很喜欢，可能就是庄仔居然能将一个独立品牌运营了20年光阴，以及寻找“苦行僧”的故事更深入我心，加之自己内心也向往着咖啡生活，于是乎，一切顺理成章。

无独求偶，自己应该头一次听说过雕刻时光（不要打我孤陋寡闻），但是在家里的藏书中发现了一本《时光捕手》，作者恰是庄崧冽。于是自己感觉欣喜若狂，晚上静静的窝在沙发上，吹着风扇，来“近距离”了解庄仔的心路历程。

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本书写于2013年，距离今年也过去了4年时间，回顾那个时代的背景，再回忆20年前的情景，一切都显得那么的不可思议。本书不算是严格意义上教你如何开咖啡店的教材，更多的是以庄仔个人以及跟身边人的对话，来表述他对待咖啡的心态，对待雕刻时光咖啡馆的态度。

其实那时1997年咖啡馆并不像现在那么普遍，基本上随处都能找到，那个时候连星巴克都没进入中国，作为北影的毕业生，不去拍电影（那时出的名人一个是贾樟柯，另外一个就是老徐徐静蕾了），却跟夫人小猫一起合开了一家以自己最喜欢的大师安德烈·塔可夫斯基大作同名的——雕刻时光咖啡馆，而且一做就是近20年。

文中庄仔跟嘉宾 苏静谈阅读，从村上春树的《游泳池畔》，到金庸、古龙的武侠小说，又到了马尔克斯的《百年孤独》；

跟同样是北影文学系毕业的 柏邦妮（对，就是上过《奇葩说》的咆哮女郎，13年她应该还没怎么红吧。）聊电影，从《邦妮和克莱德》，到《赛末点》，又到《在云端》；

跟同样是处女座的 Spin Lee评设计，从效果图的设计，到空间设计，又到酒店民俗咖啡馆之间的联系；

接着又跟 陈旭论旅行，从云南西双版纳的浪游，到北京的王府井，又到台湾的风土人情；

然后又跟 耀扬品美食（就是开了藏红花餐厅的那位，16年出了本《耀扬和他的朋友们》），从意大利厨房，到南方菜东北菜，到服务业的状态；

接着跟豆瓣的 阿北（就是豆瓣的创始人杨勃）道新媒体，从豆瓣社区，到第三空间（一个空间是家，另一个空间是工作的地方，而咖啡馆和豆瓣社区类似于第三空间），又到网络发展。

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忽然间才明白，庄仔不是一个纯粹的北影毕业而胡乱去开咖啡馆的那么一个人，他所拥有的社会阅历和跨知识领域丰富的令人咋舌，而且之间的跳跃基本上都能与自己的咖啡产生一定的关联，但他至始至终仍旧选择了咖啡作为人生的主轨道，持续的，慢慢的，细心的去经营者属于自己的时光。

随着时代的变迁，每个城市和城市里的人变得越来越快节奏，越来越浮躁，甚至连耐下心来看本书的机会都不给自己。而各种西式餐饮星巴克、肯德基、必胜客等快餐式咖啡的涌入，人手一杯咖啡走在路上已经屡见不鲜，使得咖啡这个90年代作为“奢侈品”的代名词已经逐步平民化；同时日益上涨的消费，房贷、车贷、信用卡贷等花式压力使得很少有人愿意去花时间找一间有情调、有意境的咖啡店来畅聊属于自己的诗和远方。

就像《内心引力》中的张老大，十几年如一日的守候着属于他的咖啡豆，当庄仔参观他的咖啡田，掰下试尝的时候，张老大发话了“你是不是拿了两颗？”“是的啊，另外一颗我要拿回去种。”“不行，尝一颗就好了，干嘛要拿两颗。那是我的梦，你不能偷走我的梦。”也许只有两个“臭味相投”的人才能聊的这么机智，这么随性，谁不知在西双版纳种芭蕉赚钱，而愿意种咖啡豆的张老大或许真的只有庄仔懂的。

应该正是有了属于自己“DNA”的雕刻时光，这么多年来，人来人往，很多人喜欢在带着“幸福感”的咖啡馆里谈文学、看电影、聊音乐，顺便扯扯自己的青春、爱情和理想。他没有像星巴克那样遍地开花，也没有像其他小众咖啡到后来只是停留在人们的记忆中，他就怎么静静的走过了20年光阴，生活变化莫测，而他就怎么自由自在的在那里，等待你的到来。