买一瓶好蜂蜜这么难吗 ?

结论：买一瓶好蜂蜜真的不难，只是你太贪。

当下的蜂蜜市场，可以说只有10%的蜂蜜才是真正的蜂蜜，那么还有90%的是什么？

浓缩蜜应该占比最大!!

假蜂蜜

当下假蜂蜜有多少市场份额呢？这是没法统计的，但是可以说还是占据很大的份额，物美价廉的时代早已过去，但是就有人愿意去买，没办法，俗话说：买的没有卖得精。

造假方式就不一一说了。

水蜜

为了大幅度提供蜂蜜产量，在未经过蜜蜂充分酿造就提前取出的蜂蜜被称为水蜜。

营养成分严重缺失且极不稳定，喝这种蜜和喝糖水差别已经不大。

相关部门并没有明令禁止水蜜，水蜜的销售是合法的，所以水蜜占有了绝大部分蜂蜜市场。（知蜂谷决不允许有未成熟蜂蜜）

因为水蜜的含水量比较高，无法通过国家标准，所以商家会想法降低水蜜的含水量。最常见的方法就是高温加热蜂蜜蒸发水分，超过40℃的温度就会破坏蜂蜜的营养成分，可以想象本来营养成分本来就极为缺失的水蜜遭到这样一通破坏会变成什么样……

所以欧美国家基本不采用波美度作为蜂蜜好坏的标准，遗憾的是我国一直以波美度给蜂蜜划分等级……

（张家界知蜂谷坚持成熟，坚持土家蜂蜜，坚持原生态，坚持不加工，不添加，坚持张家界土家人的淳朴，只为更多的人吃到真正的张家界土蜂蜜）

成熟蜜

首先，我国没有明文规定成熟蜜的标准，“成熟蜜”属于行话，是在业内被认可的一个标准。

蜂蜜是蜜蜂酿造给自己吃的，当蜜蜂认为蜂蜜已经达到自己的要求时，会对蜂蜜进行“封盖”，到成熟还需要一个月左右。所以一瓶好的天然未加工的蜂蜜需要时间更长。

优质成熟蜜

大多数的成熟蜜都是好蜜，但不代表所有的成熟蜜都是好蜜。

如果蜜源地附近有个排污工厂，产出的蜂蜜可能含有有害物质。

如果蜜源是农作物，那么就可能有施肥、喷洒农药等情况，进而导致在蜂蜜中形成残留。所以油菜花蜂蜜之所以廉价，不只是因为油菜花多好采蜜，还因为油菜花是农作物。

张家界海拔高、日照充足、森林覆盖率高、无任何污染源、有稀有蜜源花朵，这算是顶级蜜源地了，这种地方产出的成熟蜜足以傲视群雄，知蜂谷蜜源地就在这里，愿意飞行千里，送一份甜蜜。

意蜂VS 中蜂（土蜂）

意蜂很温顺，可以开车拖着蜂箱全国跑，这样一年可以赶几拨花期采蜜，可取多次蜜，产量比较高。

中蜂很难完全驯服，不能轻易搬动其蜂箱，所以现在只有一些偏远地方或者深山里还在养中蜂，通常一年只取一次蜜，产量相当低。下面取蜜被蛰成这个样子。

做了上面的知识普及，相信大家对蜂蜜的种类和价值有了一定的了解，但是成熟蜜毫无生产难度，为什么就这么难买到呢？

原因就是消费者对蜂蜜知识了解得太少。

中老年人作为蜂蜜的消费主力，他们最为看重的就是价格，喜欢购买有价格优势的蜂蜜。优质成熟蜜的成本是水蜜的数倍，在价格竞争当中肯定毫无战斗力，厂家要生存只好投消费者所好推出廉价蜂蜜。

绝大多数的商品蜜是意蜂产的，养意蜂的蜂农大多数是专职蜂农，每年会拖着几十上百个蜂箱去赶花期。每一波花期产出来的蜂蜜往往上吨重，是不大可能带着蜂蜜去赶下一波花期的，需要在产出来后就尽快卖掉，所以必须投收蜜厂家所好，厂家要低价蜂农就产水蜜增加产量。两者心里都倍儿清楚，但都不去捅破。

所以啊，好蜜不是难找，是难卖。商人是趋利的，肯定是什么好卖就卖什么啊，所以好蜜的市场份额被越挤越低。

市场上好品质的蜂蜜还是很多滴，只是有时候你太贪了，贪便宜，所以就买不到好品质的蜂蜜。

那么怎样才可买到好蜜

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张家界知蜂谷的故事就开始了。