【宅男私厨日记】17.龙利鱼下篇__香煎柠檬龙利鱼

昨天有网友留言说小雏会(tai)过(kou)家(men),一份食材做两份菜,做个锅包肉剩下材料还蒸个龙利鱼。其实我都没敢说还没用完呢,这不,还要再做第三份,煎个龙利鱼柳呢~

咋滴,就这么抠门,不吃拉倒~

上次剩的一块龙利鱼,...上上次剩的胡萝卜、洋葱、柠檬、蒜...呵呵

少许面粉,鸡蛋一两个。

【宅男私厨日记】17.龙利鱼下篇__香煎柠檬龙利鱼_第1张图片


龙利鱼(已经用盐、料酒腌制过)沾满蛋液,均匀的裹上面粉。

【宅男私厨日记】17.龙利鱼下篇__香煎柠檬龙利鱼_第2张图片


平底锅放入橄榄油烧热,放入裹上蛋液和面粉的龙利鱼,旁边可以再放点洋葱等配菜,轻轻翻炒几下很容易熟。

中火一面一面的煎,尽量少翻动,可以放一点点料酒、几滴水,稍微滋一下,水量是刚刚能被鱼肉吸收,两面金黄即可装盘。

【宅男私厨日记】17.龙利鱼下篇__香煎柠檬龙利鱼_第3张图片


再加上做泰式清蒸柠檬龙里鱼剥的粽子和没用完的柠檬...

【宅男私厨日记】17.龙利鱼下篇__香煎柠檬龙利鱼_第4张图片


刚刚没用完的蛋液再加一个蛋,加水和盐调匀顺便蒸个蛋...挤柠檬汁的柠檬再泡个柠檬水...一顿完美的早餐就出炉了~表喷我!

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大头:卧槽,看不下去了。

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睡觉!

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◆◆◆  张 小 雏  ◆◆◆ 


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