回忆·展望（一）

回忆·记忆中的美味

我是离异家庭的孩子，在我两岁的时候父母就离婚了。从小我跟着姑妈在上海长大。姑妈是服装厂的技工，姑妈家有两个姐姐一个哥哥。条件是比较艰苦的，又是那个物资匮乏的年代。因为是大上海，倒也时常有鱼有肉的，现在的年轻人是无法理解我的说法的。  那个时候印象最深的就是姑妈经常披星戴月，夜里两三点钟去菜场排队，才能买到计划外的鱼和鸡骨架、鸡爪、鸡头、螃蟹、鱿鱼。会有消息，听到哪个菜场会卖什么，就要提前去排队，不然是买不到的。这是我最期待的时间，所以我会时常和姑妈一起去排队  。回来就可以大饱口福。

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听大人说春节应该要做红烧狮子头，但是计划经济，凭票买肉，要做狮子头话，一家人的票买得肉只够做这道菜，只是有一次，请人从扬州带了不要票的猪肉，总算在春节吃到了红烧狮子头，感觉做了一大盆，应该有十几个。那时的我很奇怪，为什么扬州不要票可以买到这么多肉，听大人说什么“黑市”、“投机倒把”什么，我不太懂的话。

记得姑妈的单位有个食堂，每星期五做一次红烧狮子头，姑妈时常会在这天，叫上我去食堂吃饭，打一份红烧狮子头给我吃，这个不用肉票。一份一个，一毛五分钱。所以星期五是最美好的日子。

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上海是个四季分明的地方，夏天是酷暑难耐的。我小的时候并没有饮料、那个时候既没有可乐，也没有果汁，倒是有汽水，但是不喜欢喝。只有酸梅汤是最普遍的。那时没有冰箱，或者说那时就没听说过冰箱，每当夏天来到的时候，有专门供应冰块、冰水的地方。家家户户都会提着保温瓶去排队买冰水，或者拿一个锅去买冰块。回来做酸梅汤，把冰块加在里面，那真是清凉解暑。那不是现在杨梅熬得酸梅汤，那是酸梅子加工成酸梅粉。长大回贵州后，就再也没有吃过这样的酸梅汤了。这是我魂牵梦绕的味道。

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读初三的时候我回到了贵州都云父亲的身边。父亲已经重新组成了新的家庭。虽然和继母处得不对付。但是她的妈妈，那时我叫外婆，却是慈祥、和蔼可亲，做得一手好菜。印象最深的是糟辣椒拌折耳根（鱼腥草）。刚到贵州的时候看到这里的人都爱吃这道菜，但是我一直吃不来，很浓的草腥味夹杂的泥土味，觉得好难吃。可是一次就在这个外婆家，我要参加学校组织的春游，老人家听说我一直吃不惯折耳根，特意头天晚上用她自己做得糟辣椒和各种佐料拌好，又加了很多香菜，然后笑眯眯地对我说，这样拌明天早上起来保证你好吃。第二天起来我一吃，真是太好吃了。而这个外婆慈祥的样子也留在了我的记忆里。从此就爱上这个菜。现在是我最爱吃的凉菜了。

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在经历了一场失败的婚姻之后，陷于迷茫和绝望的时候，一次在一个小餐馆吃饭，之前也时常在那里吃饭。那天就那么随口一说“喜欢吃血旺”。我就让随便安排两个炒菜吧。然后老板端上一道溜血旺，他是老板，也是厨师，做得菜很可口。我确实有点意外，那时才知道血旺还可以这样做。其实这是普通的不能再普通的菜，但是那一刻，看着那张帅气脸上闪着狡黠善意的微笑“你说你喜欢吃了嘛！”一股暖暖的感觉从心底升起。从此这个味道就留在记忆里。再后来我们走到了一起……

我在想记忆里的美味，更是记忆里的一份感动、一份温暖……