2017年6月2日《折腾》

对面的饭馆儿又改名了，这次叫张家手抓全羊肉。老板还是原来的老两口。

老两口今年50多岁了，原先租这三间门面是卖烟酒的，烟酒生意不行了就把门面改成了火锅店，火锅店干得有大半年又改成了老妈私房菜，老妈私房菜干的有一年多时间。现在又准备改卖羊肉了。有一点不把生意干成誓不罢休的样子！

20年前老两口在老家做生意赚了不少钱，开过网吧，经营过赌场，做过酒店。来市区有十年了，说是自从接了这家烟酒店之后基本上就没赚过钱。

没赚钱还干啥，直接把门店转让了不就行了。但是老两口没有像其他的老板一样做生意就像过家家，今天开张说不定十天半个月发现不赚钱就立马转让，他们没有，即使生意经营的不景气。按照他们的话说，这个生意不赚钱，那个生意不赚钱，换着换着说不定哪一种生意就赚钱了。这事谁也说不准，但是你总得去尝试，如果总是前怕虎后怕狼，就不要出门做生意了，人呆在家里，钱放在银行最安全！

我问他们原来做过羊肉汤没有，他们说没做过，这次生意是和别人一块干的。我也给他们提了个建议，让他们多去市区的羊肉汤店里面转转尝尝看看，有条件的话就去一些大的城市看看人家的羊肉汤店是怎么经营的。毕竟，现在做生意不比以前，以前干饭店的少，自己想怎么搞就怎么搞，反正老张不来，老李来！现在人们注重的是消费体验，不仅饭菜要合口，服务还要好，装修也很关键，最好去其他饭店挖一个有经验的大堂经理和主厨过来。如果现在按照自己的想法去搞，太浪费精力时间。而且这摸着石头过河的生意真的不好搞。毕竟干饭店的太多了！

两口子听了之后，明天决定去山东威海转转。他们说自己年纪也大了，这也许是他们最后一次开饭店了。赚钱了就继续干，不赚钱的话就准备回家养老。

很希望他们这次的生意能够火起来，也敬佩两位老人百折不挠的精神。为我在以后做实体生意的道路上树立了最好的榜样！