寒假，孩子就好这一口！一顿能吃五六个，连吃两天还想吃，服了！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。寒假里，孩子就好这一口！一顿能吃五六个，连吃两天还想吃，真服了，我们熟悉的包子种类当中也就是蒸的。烤的包子真的不多见，做豆沙包最好自制豆沙馅，豆沙包口味纯正，红豆的香气扑鼻而来，甜度正好，一点儿都不腻，还有有红豆的那股纯纯的豆香味，豆沙包这样做太香了，香脆酥软，孩子吃嗨了，三天两头准做一锅，比外面的红豆沙好吃多了。打鸡蛋，刷蛋液，搬烤箱 ，几十分钟后，包子被烤的金黄金黄的，外皮香酥，里面软甜，食材用料和制作方法都非常简单，喜欢的做了尝尝吧。

食材：红豆1碗、面粉300克、酵母3克、温水适量。

做法：

1、将面粉中加入酵母，用温水和成光滑的面团，盖上盖子放温暖出发酵。

2、红豆洗净加清水浸泡一晚。

3、锅中放红豆， 加水至刚好没过所有红豆。

4、煮到红豆绵软，锅里还留有少量的红豆汤时加适量的白糖搅拌均匀。

5、边搅边用勺子背面碾成泥，豆沙会将少许水分吸收，变得干一点的。

6、豆沙做好了，面团发酵至两倍大。

7、取出排气揉长条，切成小剂子，擀成圆形面皮。

8、将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下。

9、把所有的包子包好。

10、把包子坯放进烤盘，发酵10分钟左右，刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻。

11、烤箱用180°上下功能，预热5分钟，把烤盘推进，烤20分钟。

12、烤好的包子，掰开外皮酥脆，里面柔软。

13、平常当做早餐来享用，软糯香甜，甜而不腻，在家做的味道一点也不比外面买的差，喜欢就动手试试吧！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

小面姨美食日记（公众号同名），老百姓最喜欢的美食媒体平台！

声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！