清凉,解暑,防病,治病的——马齿苋 - 草稿

   

雨后村边散步,看见路边,沟边,草丛里,田里丛生的马齿苋,一片片,一丛丛的鲜嫩,水灵,喜人,可人。


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突然眼前一亮,像发现了新大路一样很兴奋,哇塞⊙∀⊙!怎么这么多!

        这时不禁使我想起儿童时期跟着奶奶去採野菜的情景,奶奶提个篮子,我拿着铲子跟在奶奶的身后面。那时我的眼睛很尖,但很难发现这样肥嫩的的野菜。也难怪,那时正直自然灾害时期,全民吃野菜,都挖空了,现在生活富余了,人们不吃野菜了。

     

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兴奋之余我毫不犹豫採了一把拿回家。

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先把野菜清摘干净,备用。嫩尖儿凉拌,余下部分包饺子。

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留下根的部分。

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再把根种植于花盆里,让它继续生长……

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种下的根,很快就长起来了。

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关于马齿苋,我查阅了一些资料。

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马齿苋——又名:五行草,长命菜,五方草,瓜子菜,麻绳菜,蚂蚱菜,马齿菜等等,南北各地叫法不同。

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它属一年生,草本植物,全身无毛很光溜,肉肉的,籽散到哪儿都长,生长力极强。

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它的生长,茎挺直,平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带淡红色。

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叶片扁平,肥厚,似齿状,上面暗绿色,下面淡绿色或暗红色,开黄色的小花。

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中国东西南北各地都有,生命力强,也可称为,死不了菜,掐下尖儿部,接着分叉,开支,旺盛生长。

它生长期长,菜园,农田,路旁,草丛到处皆是。

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马齿苋全株可供药用,有清热,利湿,解毒,消肿,消炎,止痒,止渴,利尿作用。可防治心脏病(冠心病,稀释血液阻止斑块)可降血压,稳定血压及降脂,降糖。

     

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它吃到嘴里,味酸,略带点涩味。

      凉拌是一道很好的食才,熟拌,生拌都味美。

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做馅是最佳的选择。

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包饺子也不错

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马齿苋的储存,可晒干。留作冬天蒸包子或是药用,感冒嗓子疼,抓上一把泡水喝,立马见效,很是神奇!
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马齿苋採摘一定尽量採鲜嫩的,开花是变老的,食之口感不佳,老了的晒干可做药材用。

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马齿苋这种常见的野菜,对人体有诸多的好处和保健,治疗作用,我们还是应该利用它,发扬它,使它小小的身价曾辉,发扬广大……

      我住在村里可以经常採食,并且种在花盆里的也在茁壮成长,哈哈!有点吃不过来了。朋友来了,马齿苋招待!

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