梦的草原7

在呼伦贝尔旅游，蒙古民族的美食是你必须感受的。在满洲里，俄式餐厅很多，应该去尝一尝，因为你很少会吃到真正的俄餐，虽然不是俄式大餐，但已足以代表俄式西餐的风味特点。如果你嫌俄式餐太过油腻，你也可到满洲里五大道和广场交界的路上，那有一家快餐结合了中西快餐的制作特点，很适合中国人的口味，但又有西餐的特色环境也好值得尝尝。

在呼伦贝尔市（海拉尔）比较有名的奶茶是诺敏塔拉奶茶，在海拉尔有3家分店，特色是锅茶。制作时先在铜锅内放一些黄油（从牛奶中提炼出的是软的，不是商店买的那种方形的硬块）再放炒米（蒙古炒米是用散糜子加工而成的一种食用制品）把炒米炒至焦黄，然后倒入事先熬好的茶叶水（用红茶或茶砖较好，茶砖不好买，可用祁红，祁红香气比较浓。）最后冲入鲜奶烧开即可饮用。喝奶茶时要辅助进食奶豆腐、奶干、炒米、小点心、最好在奶茶中再加些许黄油，泡几片奶皮子，喝后回味无穷。当然，酸奶拌炒米也是蒙族早餐的必备。

午餐的手扒肉是是你到内蒙的主选，真正的手把肉要用草原上散养的羊来做，这种羊不擅，把羊劈成大块放在清水中不加任何调料煮熟即食，吃时在小碗中调些芝麻酱、韭菜花、辣椒酱...主要有这三样就是正宗蒙餐，当然多加些调料口味会更丰富，真正的手扒肉有些硬，内地的人会不太适应。烤羊腿也是很好的蒙族风味，在呼伦贝尔的友谊超市有卖，烤羊腿有两种一种是羊小腿，一种是羊大腿，买来后在微波中转一小下即可。当地的牛肉馅饼也不错，牛肉软嫩鲜香令人回味，在卓达小区附近有卖，当然，科左后旗的馅饼更好，后述。在呼伦贝尔还有一种美食。那就是三花鲤鱼，三花鲤鱼是从德国引进的一种淡水鱼，首先在黑龙江引殖成功，三花鲤鱼肥厚鲜美是淡水鱼中的优良品种，可惜此鱼只在呼盟有，是此去必吃的鱼。

我们在呼伦贝尔的晚餐大都吃的是荞麦饸饹。内蒙的荞麦和四川的苦荞不同，内蒙的荞麦面要灰些，荞麦的麦香更浓，配荞麦饸饹的卤汁我觉得荤素都行，按个人各地喜好和习惯进行调配最好。我介绍的很简单，呼伦贝尔的美食千万种，总有许多适合你。呼伦贝尔人讲：玩儿在夏天，吃在冬天。你准备好了吗。