蒙特尔风干牛肉干用微波炉就能做吗?

　　相信有不少的小伙伴都喜欢吃蒙特尔风干牛肉干，不仅是因为它好吃肉质鲜美，而且简单易做还有营养呢，蒙特尔风干牛肉干有两个类，一个是风干牛肉干还有一个是烤牛肉干，下面介绍简单的做法如下：

　蒙特尔风干牛肉干做法

　　早上吃一两个蒙特尔风干牛肉干，比吃粥吃的能量更多，对于蒙特尔风干牛肉干，风干的程度更重要，越干越耐嚼。

　　('配料制备')105公斤牛肉，380克盐，300毫升高酒精，80克辣椒。

　　制作步骤

　　1，将牛肉洗净，晾干，切成约2厘米厚的切片，将牛肉倒入按摩约3分钟，让牛肉表面完全吸入酒。

　　2，多次加入约100克盐，使牛肉表面变硬。

　　3，揉搓完，盖上保鲜膜，隔夜，第二天，取出腌好的牛肉，挤压盐水表面。

　　4，切菜板消毒，在砧板上撒上一层细盐粉，放牛肉，然后在牛肉表面和周围撒上一层盐，轻拍在表面，牛肉表面必须被盐粉覆盖。

　　5，将竹棒穿过牛肉，滴干约20分钟。

　　6，将胡椒切碎，放入灭菌的大盘中，将牛肉放在盘子上，将牛肉的各个部分用胡椒粉碎。

　　7，将牛肉悬挂在阴凉，通风的地方，最好温度为2到8度。

　蒙特尔风干牛肉干烹饪技巧

　　1.牛肉要尽量选择纯瘦的，将牛肉切成粗条状，根据自己的喜好切成合适的大小，但不要切得太小块。

　　2.加入生抽，黄酒，白糖，盐腌制过夜，为的是让牛肉充分入味，最少也要腌制3小时

　　3.腌好的牛肉放在盘子里，放入微波炉热3分钟

　　4.取出看到盘子里有很多汁出来这时候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻个面继续加热3分钟

　　5.取出换一个新的盘子，继续放微波炉加热30秒出去翻面加热30秒

　　6.放入咖喱粉或者辣椒粉即可。一来回反面，汁收的差不多了要换新的盘子不然会糊掉。

　　超级简单的蒙特尔风干牛肉干你学会了吗?心动不如行动，喜欢吃的蒙特尔风干牛肉干小伙伴赶紧行动起来吧！