遇见格鲁吉亚，懂得另一种生活—光斑视界

Bob爱俄罗斯，他嘴巴从来没停止谈论这个国家。但是还有一个国家，无论何时都不能从他脑子里磨去，“所以国家都有它们自己的特点，但是有些国家更加特别，”Bob停顿了一下，“为什么我会止不住地想到格鲁吉亚呢？”

Bob的问题很有趣。为什么他会不停地想格鲁吉亚，这个坐落在欧洲和亚洲的十字路口的国家？格鲁吉亚被黑海,俄罗斯、阿塞拜疆、亚美尼亚、和土耳其包围着，随着时间推进，你可能会想，格鲁吉亚会被掩盖，但并没有。也许这就是它值得被一探究竟的原因。

关于食物

“格鲁吉亚人对传统极其尊崇，”Bob解释到，“他们从过去找到通往未来的路。他们尊敬老人、父母和历史。和所有国家一样，现代化也正在走向这个国家，连西方快餐连锁品牌都将要入驻格鲁吉亚，但不管怎样，美味独特的本地特色菜才更值得尝试。传统格鲁吉亚人的餐桌上主要是肉类、奶酪、馅饼、蔬菜和草本植物。”

Bob是一个吃货。他说，这里的肉真的很特别，尤其是烤肉串。很显然，格鲁吉亚人的饮食里有烤的习惯。“他们看见肉就烤”，Bob说。

另一道特别的菜是叫khinkali，是一种类似饺子的东西，里面的馅是肉和奶酪。搭配的是一种很特别的汤，它们十分浓稠，内容也十分丰富，你很可能会在其中找到意想不到的东西。

奶酪也是一个很重要的东西。格鲁吉亚人喜欢把它切成片，和面包、红酒搭配着吃。还有一个叫Khachapuri的奶酪派的食物，“你真的要去尝一尝”，Bob强烈推荐。

然后是草本植物。格鲁吉亚的丰富的山区斜坡，为草本植物的生长提供了完美的条件，于是有大量的草药生在在此。Bob得意地说他还知道怎么用它们。

但格鲁吉亚最有名还是红酒、矿泉水和柠檬水。说到红酒，酿造红酒的每颗葡萄都受益于该国的自然环境和气候。“zinandaly, Ahasheny, Kindzmarauli都是格鲁吉亚有名的牌子，”他解释说，“这些中总有你喜欢的那一款。”

格鲁吉亚的矿泉水也是应该是被大说特说的东西。Borgomi是该国中南部的度假胜地，以天然泉水闻名的矿泉水。鲍勃形容这个城镇的特产，“略带咸味、有益健康、世界闻名”。除此之外，你找不到这座小镇的更有特色的名片了。

“不要忘了Lagidze Water。”在19世纪，一个格鲁吉亚药剂师的弟子，名叫Mitrofan Lagidze，开始为他的病人做带一点甜味的可口的草本饮料。这种饮料很快受欢迎起来，你可以在格鲁吉亚、俄罗斯、乌克兰等波罗的海周边国家，或者波兰和美国买到它，而且有各种口味。

关于生活

“如果你曾经去过格鲁吉亚，你就知道他们的人们是怎样跳舞唱歌的，”Bob说，“一顿享乐主义的盛宴之后，唱歌跳舞是很好的消化方式。”

一顿盛宴之后跳舞唱歌，听起来十分有趣，尤其和一群热情洋溢的本地人。但是我会忍不住怀疑在大吃大喝后，大量的运动是否会是一个好的主意。Bob十分坚持，“所有的人都被鼓励去唱，享受和谐的气氛。这里有一种很有名的舞蹈，Suhishvilly，看上去像超人的舞蹈，格鲁吉亚人像蜘蛛一样飞、旋转、扭身转和喊。”

最后，Bob解释了他为什么喜欢格鲁吉亚的，他说了当地人的生活哲学。“格鲁吉亚人总是让我想起意大利人，”他停顿一下，接着说，“他们都懂得什么是生活、知道怎样去生活、去享受他们的时光。去吃，去喝，去跳，去唱，去笑，去哭。他们的土地，他们的天空，他们和平闪亮的太阳和无尽的欢乐和乐趣。”

“我接触这个国家，这个国家温柔地对我笑。在安详的梦中，我看到一条路，通往你身边,格鲁吉亚！”

在听完这些诗意的描述后，很难不觉得格鲁吉亚应该被立刻列进入你的旅行计划。当你想到上面说到的所有食物、饮品、人们和Bob按耐不住的喜爱，你也许可以理解他为什么如此执迷这个国家。语言已经形容不出这个国家的一切，它太美太厚重，只能停留在旅人的记忆里。

后记

Bob谈论起他的格鲁吉亚之行，常常会陷入混乱，语言不像他平时一样有逻辑性，反而像诗一样。他的眼睛经常会越过眼前的实物，进入回忆状态。Bob后来说，谈论的内容没有逻辑是因为他有太多想说的，都急于与我分享他的所见，可是说出来的都不及亲身经历的十分之一。

在亚欧的十字路口

Bob选择了格鲁吉亚

在旅行方式的分岔路上

你会选择光斑视界的

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