小时候，对于美食的定义，我想到的只有螃蟹，而且是大海里的梭子蟹。
现在又到了吃螃蟹的季节，无论吃货与否均是节日。
第一次吃到螃蟹，大概是上小学的时候，是在青岛工作的大伯回济探亲，带回来几只。
人生中的第一次总是印象较深。那天螃蟹蒸好上桌了。看着面前这个东西，长着两个大夹子，尖尖的外壳，尖尖的爪子，静静的趴在那里，怎么吃掉它？如何下口？童心里只有不知所措。
看着爸爸先把蟹腿和蟹钳掰下来。然后，把肚子下面的蟹脐掀开，顺着蟹脐的缝隙“啪”掰开了，竟然是这种操作，我目不转睛的看着这一系列动作。
随着蟹黄、蟹肉不断从蟹壳转移到嘴里，我那心里就跟开了花一样，真好吃。哪有品的时间，一小会儿，一只蟹子变成了一堆壳。意犹未尽，当我又眼巴巴地盯上了笼屉里的螃蟹，大人说，这个东西性凉，不能多吃，尤其小孩子更要注意。
哦，好吧，与其守着美食垂涎欲滴，那就不如出去耍了，拿着蟹钳蟹腿到院子里，召集小伙伴炫耀去吧。
小伙伴的热情是极高的，拿着蟹钳，你咂一口，我咂一口，三五个人，绝对不超过两轮，就有人提议，把蟹钳砸开吃肉吧。好啊，一呼百应。蟹钳砸个烂碎，一人捡了一点渣渣放到嘴里。最后，留在嘴里的是童年的回忆。
吃螃蟹，没有大快朵颐，只有意犹未尽。总是从内心勾起你对下一次吃蟹的期盼。这才是美食的魅力。吃蟹子留给人的是过程，是曾经拥有，总有那种吃不够的遗憾。
后来，长大了，能够被赞为美食的却不见增多。美食的品评早已超出口腹之欲，心情、环境、人，无不影响对美食的评价。更多的需要心境的配合。心情须好，环境须美，人则更须谈得来。
因此，美食可遇不可求，是需要契机的，最重要的因素莫过于谈得来的人。
和谈得来的人相处恰如品蟹。重在过程，其过程绵长、细腻，如春风化雨，润物无声，意犹未尽。
人和人之谈得来只因人格相当，价值观趋同。
和谈得来的人在一起，你可以喋喋不休，可以侧耳倾听。倾诉者宣泄至极，倾听者回应即可点睛。
谈得来的人带来的是分享和分担，好心情与人分享则增加了一倍，坏心情有人分担则减少了一半。
普罗大众，茫茫人海有一个谈得来的人谈何容易，遇到了，只因幸运，唯有珍惜。
人生漫漫，世事无常，生活中属于治愈系的很多：一首好听的歌、暴雨来临恰有一处房檐、心爱的人发来了微信、一部IMAX大片、一段走心的文字。
但都不及美食和谈得来的人所带给你的滋养。谈得来的人与美食是最佳搭档，他们带给你的是身体与心灵的双重滋养。是丰盈和满足感，是好心情，还有下次相遇的期待。亦激发了你不能辜负他们的信心。
有了这些，生活应该是很轻松、愉快的，好好走下去就好，只要尽力就好，美食会与你不期而遇。