软糯甜香的芝麻栗子糯米团,这个季节吃正好!

昨天在超市看到一盒白白胖胖糯米团子,那叫一个想吃啊,可是,看着包装袋上列满的各种的添加剂,让我放弃了买的念头。

不就是糯米团嘛,怎么用得着那么多的添加剂啊?回到家,还在想着糯米团子那种软糯的口感,我就来了灵感,为啥不自己做呢,想到就做!

软糯甜香的芝麻栗子糯米团,这个季节吃正好!_第1张图片

食材

主料:糯米粉300g、熟栗仁200g

辅料:油适量、白糖粉50g、牛奶适量、芝麻少许

做法

1、用微波炉将牛奶加热到70°左右

2、糯米粉加牛奶和成光滑的面团

软糯甜香的芝麻栗子糯米团,这个季节吃正好!_第2张图片

3、把熟栗子去壳,或直接使用甘栗仁

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4、把栗子仁压成栗子泥,加少许白糖粉拌均匀,如果喜欢,也可以直接包整颗栗仁

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5、揪一小块用手搓圆,再压成小饼,包上栗子馅

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6、搓成小圆球

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7、蒸锅加水,把蒸屉刷一层植物油,加糯米团,烧开后蒸10分钟即可

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8、热锅下白芝麻,小火炒香芝麻,把炒好的白芝麻撒上糯米团上即可

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Tips:

①牛奶加热70°即可,这样和糯米粉软糯好吃。

②甘栗仁可以选承德神栗,不用自己剥板栗真的好爽。

③蒸的时间不要太久,10分钟左右即可,把熟透的糯米团均匀的裹上熟芝麻。

趁热吃最好,软糯甜香。

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