西式面点师（初级考试）在路上

每天叫醒你的不一定是梦想，很有可能是楼下面包店飘来的蛋糕清香。

你是不是喜欢吃甜点？那些菠萝包，吐司面包，蛋糕，饼干……你每天有可能都在吃的这些食物，想学会自己做吗？来考一个西式面点师证吧！今天带你了解面点师考试内容

面点师考试主要分五个等级

从低到高分别是一级到五级

考试内容有两大块：

理论题为两种类型的题目

实操是全方位考核

初级面点师要了解掌握基础知识，别看吃得开心，制作这些面点并不简单，初级是最简单的，一起来看看。

面粉的产地以及分类

烘培类，蒸包类，不同类别的包点使用不同筋度面包，用错的话极有可能崩坏牙。

使用的糖

温度控制非常关键

油脂

蛋是西点经常使用的食材

鸡蛋有陈蛋和新鲜蛋的区别，买错的话面点的口感有很大差别。

最基本的制作手法

还有捏、切、割、抹、裱，初级的学会基本的制作手法足够应付考试。

类别

初级学会这些就能在日常生活中成为令人膜拜的“高手”啦。

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