陆拾八
陆拾八

午餐|不是，食谱。不，是食谱。

午餐|食，色

午餐|不是，食谱。不，是食谱。_第1张图片

不是，食谱。不，是食谱。

今日食：皮蛋瘦肉粥，鸡胸肉蘑菇


晚上睡前洗了个米，在上面撒了点油、盐、料酒，第二天爬起来切了个皮蛋，再放上料酒、盐、淀粉腌半小时鸡胸肉。都齐活后，放上姜丝，把它们混在一起，加水，电饭锅里煮35分钟。出锅前撒点葱，嗯，好啦，拍照，吃粥。

仔细回想了一下我第一次吃皮蛋瘦肉粥的情景，那画面，那瞬间，说真的模糊的都没有，实在想不起来是出自我爸心血来潮的手，还是出自肯爷爷十块钱的早餐。只知道从那个味道入了我的口，我就心心念念，对它必会动手。

从小就喜欢吃粥，原因不明，可能和懒有关——懒得吃要卖力咀嚼的食物。也可能和东北的习惯有关，事实上我也不知道这是东北的习惯还是我家的日常。总之我家的早餐，如果无意外，都是粥加干粮，再来个小菜。

午餐|不是，食谱。不，是食谱。_第2张图片

而我今天的小菜，炒了个看起来很荤的菜——鸡胸肉蘑菇。我一直觉得嚼蘑菇的口感，和吃肉的质感很像。于是我就假装我吃的是一碗肉。

做法也很简单，胡萝卜切片，杏鲍菇切片，香菇撕开，葱姜蒜剁好，把煮粥的鸡胸肉拨出来，对的，它们是同款，都出自一碗，用淀粉、盐、料酒腌。

然后大火温油，下葱姜蒜，炒鸡胸肉炒到泛白拨出来。再倒油下葱蒜，把蘑菇胡萝卜下下去，翻炒到软，下鸡胸肉，加生抽，老抽，好啦，大功告成。

不要看它长得不美，味道是真的很好吃哒，之所以颜色这么内敛，是因为老抽那家伙太激动自己汹涌澎湃的往锅里蹦，所以，你若喜咸，放老抽恰好，还可以再加点儿盐。

嗯，就酱，今天看起来好像食谱啊。我这边下了一天雨，我又一次洗了衣服，室友说以后看天气都不用看天气预报啦，只要我洗衣服，一定下雨。

你那边的此时是什么天气呢？

写于2017年。6月6日

早晨起来，一口早餐下肚，排版发文，昨天太晚了，不想再做熬夜狗。雨已经停在了昨天，阳光微斜，空气阴凉，感觉是一个适合圈在家里的好时光。

撇了一眼表，不宜说早安了。

那我们说点儿什么呢？

要不，你给我讲个故事吧！


夏

丁酉年五月十二

二零一七年

六月六日

日出：04:49

日落：18:55

日出每天都早一分钟

日落每天都晚一分钟

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