痛风是夏季易高发疾病，据相关报道统计：我国的痛风人数接近一个亿，痛风生化基础来自于尿酸高，尿酸越高，加上饮食不注意的话，容易患上痛风。
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什么是痛风？
在古代，痛风被称为“白虎历节” ——就像一百只老虎咬你的关节一样，可谓疼痛难忍。
痛风最重要的生化机制即高尿酸血症，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病。
正常情况下，人体的尿酸生成和排泄保持在一个良好的均衡状态，即经常保持在一定的量。但如果尿酸生成过多、或者排泄过少，就会导致体内尿酸堆积。过多的尿酸无法溶解于体液中，就形成了尿酸盐结晶，沉积于各个关节中，引发红、肿、热、痛的关节炎，即痛风发作。
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痛风，为什么在夏季高发？
其实，痛风是个跟饮食密切相关的疾病，近年来，痛风患者越来越多，而夏季，是痛风者的一个“高危期”。
大量摄入酒精及高嘌呤食物
夏季似乎和啤酒、烧烤更配！而酒精、高嘌呤食物会导致尿酸生成过多，一旦自身体内代谢不好，极易因血中尿酸水平升高而诱发急性痛风。
高嘌呤食物的代表：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等。
大量出汗
夏季出汗较多，大量的汗液被蒸发，而人体没有及时补充水分的话，会使得尿量较其他季节减少，尿酸排泄不足，而引发痛风。
温度变化过快
此外，由于天气炎热，很多人都只愿意待在空调房里，可太过贪凉，皮肤温度变化过快也容易诱发痛风。
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做对这7件事，远离通风
为了让痛风患者们，舒适、健康的度过炎炎夏日，大家一定要注意以下7件事：
1、忌食烧烤、喝啤酒
烧烤中的肉类大多属于嘌呤含量中等的食物，人体摄取了嘌呤后，在体内代谢产生尿酸，正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但如果嘌呤过多，产生的尿酸也多。一旦自身体内代谢不好，极易因血中尿酸水平升高而诱发痛风。
而啤酒，又含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，两者发生化学反应，导致体内产生的尿酸过多，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出，关节处就会导致痛风。
所以，烧烤+啤酒，极易引起体内尿酸升高，进而诱发急性痛风，尤其是大量吃小龙虾+啤酒，急性痛风几率就越高！
既然，痛风不能喝啤酒，那么白酒、红酒呢？
研究表明，白酒等烈性酒有升高血尿酸，引起痛风发作的风险，但少量饮红酒（每天 118 ml）与痛风发作风险的关系不大。
建议痛风朋友不要喝啤酒、白酒。如果实在嘴馋，红酒可以喝一点，保证每天 118 ml 以下。
2、爱吹空调、温度过低
夏季很多小伙伴们贪凉，一直坐在空调屋里，而且温度开得极低。殊不知，吹空调，也是容易诱发痛风的原因之一！
因为，尿酸盐，在温度低的环境中，更容易析出为晶体，沉积在关节周围，引起痛风性关节炎发作。
所以，痛风患者，在夏季要少吹空调，开空调时温度不宜过低，夜间开空调时要注意保暖，避免直接对着空调冷风吹。
3、喝水少
夏季天气炎热，喝水少，是导致痛风高发的一个因素。
由于温度较高，出汗量增加，容易引起血液浓缩，使血尿酸升高，诱发痛风发作。
所以，夏季要注意多补充水分，每天的饮水量以2000ml左右为宜。白开水、淡茶水、无糖苏打水等都是不错的选择。
4、不运动
炎炎夏日，一动就一身汗，所以大多数人选择宅在屋里吹空调，几乎是零运动量。但是，对于痛风者来说，一定要坚持运动，切不可懒惰，适度的有氧运动，能促进尿酸排泄。
但是值得注意的是，不要剧烈运动！
根据国家风湿病数据中心的调查显示：剧烈运动是男性和女性痛风患者发作的第三位诱因。突然受凉是女性痛风发作的第二位诱因，是男性的第五位诱因。
目前认为，剧烈运动会产生大量乳酸，从而抑制尿酸的排泄、诱发痛风。
而判断一个运动是否为「剧烈运动」的方法很多，这里推荐一个：运动后是否全身酸痛情况，如果全身酸痛好几天那就算剧烈，下次运动时降低强度。
建议：每天进行30分钟以上的有氧运动为佳，若痛风发作，应停止运动，加强休息，避免痛风加重。
5、摄入过量咖啡
夏季容易打盹，所以很多人喜欢喝咖啡提神，久而久之就养成每天喝咖啡的习惯。
研究表明，每天饮用 4 杯以上的咖啡可以降低血尿酸和减少痛风发作风险，但因为咖啡是慢性肾脏病的独立危险因素，在女性中也与骨折风险增高相关。
因此，为了减少痛风发作而去大量喝咖啡是不值得推荐的。
6、吃火锅
尽量少吃火锅，涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤高10倍，甚至数十倍。
7、饮食、作息不规律
研究发现，饮食作息不规律、经常疲劳的人更容易发生高尿酸、痛风。
此外，饥饿也会可使尿酸水平增高，所以还要注意饮食规律，避免暴饮暴食。
远离痛风的折磨，从生活的每件小事做起，告诉有需要的人，从这7点做起，肯定有好处。
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痛风患者的饮食原则
多吃新鲜蔬果：特别是增加一些低糖蔬菜水果的摄入。在各类蔬菜中，冬瓜、黄瓜、番茄、莴笋之类富含水分，热量很低，又有利尿作用的食物都无需限量。
多喝低脂奶类：多项流行病学研究表明，较高的低脂乳制品摄入量有利于预防痛风。虽然并未发现蛋白质的总摄入量与痛风患病风险和血清尿酸水平之间有显著的关系，但牛奶蛋白质的摄入量，则分别与痛风的患病风险及血清尿酸水平，都呈极显著的负相关性。
少吃或不吃红肉：痛风急性发作期不应食用肉类，缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均的红肉类摄取量应当控制在 50 克以内为好。动物内脏最好不吃。
少吃脂类：脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。
多吃杂粮薯类：不吃精米和油脂的主食组合，适度增加杂粮薯类比例，减轻肥胖和胰岛素代谢抵抗状态。