吃一口就会沦陷的布丁,怪不得火了那么多年!

提起布丁就会想到奶香浓郁,柔嫩爽滑,光是说起这几个形容词就足以让小麻花口水直流了,宝宝肯定更加无法拒绝这美味的诱惑。而且它还是辅食界的百搭大咖,无论是做早餐搭配几片全麦吐司,还是作为下午茶搭配几粒坚果都是再好不过的选择哦。

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布丁最特别的地方还在于它将鸡蛋、配方奶或者纯牛奶融合于无形之中,最后碰撞出最美妙的味道,哪怕是平时不喜欢鸡蛋或者奶制品的宝宝也会情不自禁的爱上哦。对于不爱吃鸡蛋,或者平时奶量不够的宝宝来说,都是很好的辅食选择。

好啦,布丁的好大家都知道啦,现在就快跟着才华横溢的萌煮达人一起做出好吃又营养的布丁吧。

No.1

6~7月龄

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蛋奶布丁

萌煮达人@钱多多:根据成人食用的蛋奶布丁方子做了删减和改动,配料只有鸡蛋、配方奶,只要是能吃全蛋的宝宝都可以吃的小甜品!

食材

鸡蛋  1颗

配方奶  125g

柠檬汁  几滴

步骤

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1、鸡蛋打散静置。

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2、配方奶用较烫的热水冲125g。

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3、将配方奶趁热缓缓倒入蛋液中,边倒边搅拌均匀。挤入几滴柠檬汁,过筛两遍,静置半小时。

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4、倒入模具。为了配合宝宝的分量,我用了品茶的小盅做模具。

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5、加盖锡纸。如果不用锡纸烤好表面会有一层皮,那个宝宝不能吃,会粘在口腔黏膜上造成干呕。

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6、入烤箱,水浴,165度,30分钟。根据自己选用的模具大小调整时间。出炉后,冷却后装饰果肉。入冰箱冷藏一夜后食用。

No.2

8~9月龄

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蒸南瓜布丁

萌煮达人@BBO小厨房:用最简单的材料,用蒸的方法,没烤箱的麻麻也能做起来啦!

食材

南瓜  40g

配方奶  90g

鸡蛋  1只

步骤

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1、辅食机两格水,我用的beaba,将南瓜放入辅食机蒸熟。

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2、南瓜蒸好后先晾凉,凉晾后放入辅食机搅拌杯(蒸出来的水不要),然后倒入90ml配方奶。转动辅食机,搅拌成细腻南瓜奶汁。

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3、我比较懒,直接将鸡蛋磕入搅拌杯了。继续盖上盖子转动辅食机,将蛋液和南瓜牛奶混合均匀。

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4、过滤液体,因为直接用辅食机搅拌的,所以气泡比较多,需要准备两个碗,来回多过滤几遍,将气泡都滤出去。一直过滤到赶脚木有气泡就可以啦!

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5、盖上耐高温保鲜膜,然后保鲜膜上用牙签扎几个眼。水开后,放入蒸锅中。中火蒸十二分钟就可以啦!可以根据碗的厚度适当调整时间。

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6、蒸好后的布丁很紧实,太嫩就是蛋羹啦!

No.3

10~11月龄

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奶香黑米布丁

萌煮达人@果果麻蜜:制作简单营养丰富。黑米富含B族维生素、花青素、核黄素、硫胺素和锌、硒、铜等微量元素,适量添加有助于微量元素的补充。

食材

黑米  适量

小米  适量

紫薯  2个

配方奶  根据粥的多少加

步骤

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1、如果单独给宝宝煮粥,黑米小米要泡六个小时左右把煮好的黑米粥盛出来,山药提前蒸熟了

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2、倒入辅食机或者料理机中搅打细腻

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3、忘了说了,准备好配方奶,分三次加入观察搅打的状态,不要打得太稀了

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4、搅好的泥用勺子勺一起来比较粘稠不易低落

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5、准备一个干净的玻璃容器,把打好的黑米糊倒入其中,盖上盖子上锅蒸15分钟左右即可

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6、拿出来放凉,出锅后冷却放置成型,一岁以内可以直接吃了

No.4

1岁以上

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鸡蛋布丁

萌煮达人@恺燊麻麻:超级嫩的鸡蛋布丁哦~

食材

鸡蛋  2个

纯牛奶  1瓶

细砂糖  40g(可适量减少)

步骤

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1、小火,把牛奶倒入锅中,再倒入细砂糖,搅拌至糖溶化。

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2、鸡蛋打散,为了布丁能更加嫩,多打一会,也可以用电动打蛋器,快一些。

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3、把蛋液倒入牛奶中,搅拌均匀。

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4、把蛋液过滤三遍,这样出来的布丁口感会更好。

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5、分装到瓶子中。盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔。上锅蒸上10分钟即可。

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6、完成了

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