开饭馆选择好店面的终极必杀技

餐饮选址选店面却是比较费脑筋，一个好的店面，大体上是看地段，但是地段都好选择，最难的是选择具体合适的店面。今天就以我们给加盟者的亲身经历说说选址的一些终极必杀技。

一，如何判断该区域是否合适？

通过地方的人流量，人群构成，消费能力，商业构成来判断

1，人流量判断：

根据你的餐饮项目不同，分为早中晚的人流量观察，统计此处的人流量多少，向周围住户打听，看周围都是些什么构成，比如是居民区还是商业区还是学校工厂等等情况分析。

2，人群构成，就是分析这个地段都是些什么样的人，普通住户，学生？打工者，或者是工人，白领上班人群？等等来分析，是否合适你的项目。

3，消费能力，就是要看他们能接受多钱的消费，这个要根据访问，周边商户的定价来分析。这也是我一直反复给我们程大个小火锅加盟者说的，分析的，根据他们提供的情况来分析，这个能确定你将来要如何定价。所以说也是比较重要的。

4，商业构成，附近都是什么商业，餐饮占据多少，都是些什么餐饮，他们的情况如何，这些是分析的最有力的根据，来证明这个地方的实际情况。

二，判断该店面是否合适？

找好了店面，要考虑是不是合适，一定要从下面几点来看

1，该店的具体位置在整个商业的什么地段，此地段的人群如何，傍边都是什么店铺，他们的情况怎么样，转让的店面多不多。

2，如果是转让，仔细问问商家为何转让，看他们经营的什么项目，分析他们的说辞是否靠谱，能不能接受转让费用，另外要看他们的门头店面是否很新，如果新的话估计是经营不善，除非真的有事情，如果是老牌子，时间长了，说明经营的时间长了，应该不会差，值得做，这只是自己直观的判断，另外可以问问周围的人这家店的印象，平时情况，即可完全了解。再在转让费上进行协商到最佳。

就这两个方面，已经足以让你了解店面的合适性。

作者：程大餐饮董事长  转载请全文照搬，注明出处