到闺蜜家做晚饭……行善篇（2）

2017.5.4  周四  阴

有十天没和英子联系了，下午给她发信问候下她，她约我下班去她家，说她顺路买点菜带回去做，我问他，你家附近，是什么菜场？他说是四季园菜场，哦，这个地方我有点印象的，于是打开手机查了一下，好在离单位不远，她是5点半下班，我五点，下班后在单位拖延了几分钟，自己便径直骑着电动车去了菜场，兜了一圈，晚上不能吃得太荤，于是买了花蛤、芦蒿台、豆腐干，黄瓜，波菜。5:40左右，我发信给她，说菜买好了，我在菜场门口等你，她发来微信说，谁让你买的？我在公交车上还有一站就到了。我买他买不都一样嘛，一会儿工夫，十九路车到了，她从车上下来，见我便说到她家吃饭还让我买菜。我便骑车带她回去。

进门一看，喝，比我上次来的时候温馨多了，桌上铺了桌布，放了几盆绿萝，墙上还加了一些小挂件，我夸赞她这家像一个女生住的房子。然后我们开始分工合作了，我摘菜她淘米煮饭，我切豆腐干她洗菜，她说她平时从来没买过花蛤和芦蒿苔，我说我就知道你平时一个人吃饭比较简单，今天特意买了这个菜，她说她不会做，我说没事儿有我呢，洗好切好之后我便像个大厨一样的，开始烧了，第一个菜爆炒花蛤。先把花蛤用盐水浸泡过后，放在开水里淖一下，加上料酒，生姜和大葱，等花蛤稍微开口以后便盛出来把水倒掉，然后重新放油、生姜，葱，把花蛤倒在锅里煸炒，加点盐、生抽，酱，等花蛤的壳基本全开后就可以出锅了，很是鲜美。弟二个莱是芦蒿苔炒豆干丝，先把豆干丝单独用油炒，放点生抽和甜，小火煮会入味盛出。再单独放油、生姜炒芦蒿苔，火要大，快点翻炒，以便炒蔫了，加点盐，等芦蒿苔发软时汇入炒好的豆干丝，加点鸡精即可，口感既脆嫩又松软，很好吃。之后还做了炝黄瓜和波菜蛋汤，7:15吃晚饭，英子很开心，菜一上桌先拍了传给远在美国的女儿，她说要告诉女儿，这是张阿姨做的，味道很棒哦。然后我们两个人便开始享用起来，边吃着边聊着。可能是他好久没有这么认真的做过饭了，吃的很香，很开心，我说，以后有时间我还会来帮你做的。只要你喜欢。

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