解便秘、消水肿、促进血液循环、增加肠道好菌的薄荷排毒饮品

办公室团购订饮料，天气热压大力等原因作祟，买了一堆糖水喝下肚，不知不觉喝出大肚腩。利用薄荷、柠檬汁、姜末、寡糖，这些对人体有益的食材，制作一种能解便秘、消水肿、促进血液循环、增加肠道好菌的排毒饮品。

薄荷消腹胀气、提高注意力

薄荷当中含有薄荷醇，能消腹胀气，举凡外用的薄荷油也是同样的道理。另外市售标榜薄荷口味的口香糖，也是因为薄荷醇的缘故，才能消除口中异味，同时具有强烈的杀菌功能，以及消炎作用，对于蚊虫叮咬有镇静止痛的效果。

薄荷还有一个成分为单宁酸，可抗癌、抗氧化、抗菌，针对预防生活习惯病、动脉硬化、高血压、降低胆固醇、促进消化都有帮助，除此之外也可预防肥胖、分解脂肪，一般含有大量的单宁酸食物除了薄荷、茶类、栗子皮、柿子，日本中城基雄牙医师更建议饭后吃柿子，具有单宁酸可消除口腔异味。

诺桑比亚大学的Mark Moss与Robert Jones，于2016年的英国心理学会上发表一项研究，将180名实验者随机分组，第一组给薄荷茶、第二组甘菊茶、第三组热开水，参与实验前会填写一份问卷，喝下手上的饮料20分钟后，再进行记忆测验、认知机能的考题，最后再填写一次与实验前相同的问卷。

结果显示，薄荷茶组的长期记忆力、短暂记忆、注意力，比另外两组还要高，整体表现最低的是甘菊茶组。Mark Moss博士认为，从该研究可发现薄荷茶有醒脑作用，甘菊茶则是镇静效果佳。

唯一要注意的一点，不可摄取过量，薄荷醇的凉爽口感恐刺激喉咙，造成黏膜干燥受损，或者是破坏胃粘膜引起胃痛，此外有抑制母乳的可能，产后妇女不宜食用。

《薄荷排毒茶》

薄荷叶－少许（亦可直接使用薄荷叶茶包1个）

柠檬汁－1小匙

姜末－少许

寡糖－1大匙（视个人口味斟酌加入）

（1）茶包注入500ml的水，放置5～10分。

（2）加入柠檬汁、姜末、寡糖即可。

早上起床喝一杯排毒茶，可刺激肠胃蠕动，一天以1000ml为限，可分四次喝，速度快的2星期就有感觉。

《薄荷西瓜沙拉》

红肉西瓜－依个人喜好

菲达乳酪－100g

薄荷叶－3株

盐巴、黑胡椒－适量

全部食材均匀混合调味即可。