简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作

这款蛋糕有浓浓的咖啡香味,而且能吃到核桃小颗粒,使蛋糕的口感也变的丰富起来。黄油和糖的量高,是款高热量的风味蛋糕,非常适合外出时即时补充能量,当作下午茶点也非常不错。

食材

主料

黄油

80g

低筋面粉

80g

炼奶

50g

辅料

砂糖

10g

全蛋

30g

速溶咖啡

2匙

核桃仁

20g

泡打粉

1/4小匙

黄砂糖

5g

步骤

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第1张图片

1.原料备用。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第2张图片

2.将核桃仁用上下火各150度烘烤十分钟,然后掰成小块。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第3张图片

3.黄油切小块,放在大容器内室温下软化。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第4张图片

4.把低筋面粉和泡打粉筛在软化好的黄油上。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第5张图片

5.先用橡皮刮刀稍微搅拌。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第6张图片

6.改用搅拌器由慢速至快速搅拌均匀,呈光滑细腻的糊状。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第7张图片

7.加入全蛋液。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第8张图片

8.用搅拌器快速搅拌均匀。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第9张图片

9.加入砂糖,搅拌均匀。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第10张图片

10.然后倒入炼奶,继续搅拌均匀。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第11张图片

11.速溶咖啡倒入,搅拌均匀。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第12张图片

12.小块的核桃仁倒入面糊中。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第13张图片

13.搅拌成均匀的蛋糕糊。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第14张图片

14.连体模具内放上油纸杯,底部撒上黄糖。然后把蛋糕糊装入纸杯内。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第15张图片

15.烤箱预热后,用上火180度,下火190度,烘烤25分钟左右。

简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作_第16张图片

16.烤好后取出晾凉即可。

小贴士 

原料 中的核桃仁 可以用其它的坚果代替。

速溶咖啡不用可以搅拌溶化就能吃出咖啡味和咖啡香。

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