简单的炼奶咖啡蛋糕怎么制作

这款蛋糕有浓浓的咖啡香味，而且能吃到核桃小颗粒，使蛋糕的口感也变的丰富起来。黄油和糖的量高，是款高热量的风味蛋糕，非常适合外出时即时补充能量，当作下午茶点也非常不错。

食材

主料

黄油

80g

低筋面粉

80g

炼奶

50g

辅料

砂糖

10g

全蛋

30g

速溶咖啡

2匙

核桃仁

20g

泡打粉

1/4小匙

黄砂糖

5g

步骤

1.原料备用。

2.将核桃仁用上下火各150度烘烤十分钟，然后掰成小块。

3.黄油切小块，放在大容器内室温下软化。

4.把低筋面粉和泡打粉筛在软化好的黄油上。

5.先用橡皮刮刀稍微搅拌。

6.改用搅拌器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状。

7.加入全蛋液。

8.用搅拌器快速搅拌均匀。

9.加入砂糖，搅拌均匀。

10.然后倒入炼奶，继续搅拌均匀。

11.速溶咖啡倒入，搅拌均匀。

12.小块的核桃仁倒入面糊中。

13.搅拌成均匀的蛋糕糊。

14.连体模具内放上油纸杯，底部撒上黄糖。然后把蛋糕糊装入纸杯内。

15.烤箱预热后，用上火180度，下火190度，烘烤25分钟左右。

16.烤好后取出晾凉即可。

小贴士 

原料 中的核桃仁 可以用其它的坚果代替。

速溶咖啡不用可以搅拌溶化就能吃出咖啡味和咖啡香。