2017.3.11手帐～省时省力的创意玫瑰饺子

1.前几天做的饺子，以做纪念

先上理想图。

如何做出创意美味饺子

做法1：

擀饺子皮成圆形，将五六片饺子皮排成一行，边缘重叠一部分，将馅放一遛在中间，饺子皮对折，然后卷起来。

此饺子可蒸可煎，时长大概20分钟，需根据饺子皮薄厚相应调整。

做法2：

此法是和家中86岁的奶奶研究改良的，不用一个个擀圆饺子皮。

图片发自App

因为第一次做，又有点懒，做的有点大，精细的可以做小点，一口一个棒棒哒。

a. 将面团用擀面杖擀开，就像平时做面条那样，然后中间横竖两刀切成四部分，想要小的饺子那么面的宽度食指那么长就差不多了。即切成宽为食指长，长随意的长方形。

b. 从宽的这边开始，放上一遛馅，多多放不用害怕，两边缘不要太多，然后用面将馅盖住，盖紧但面不要压实，会厚不好熟。

c. 再用刀沿着对折处划过将其与整片面分离，将长条卷起来，对折处会松开漏出馅来，特别好看。

做上两三个就会熟练了，然后根据实际情况不断改进，好看好吃还不累人。

这个皮不用捏实，皮薄大概15分钟就蒸好了，上图因为多蒸了5分钟有点干了，不过味道好吃。

还可以和面时加上菜汁，做出绿色、黄色、紫色饺子，会更好看。

对比以前一个个包的饺子，简直太幸福。