小舌尖 | 一汤一世界

原创 2017-06-16 小荞 小荞居

——这是小荞原创的第82篇文章——

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已隔几餐，想起姐姐家的那碗汤，依然有着旺盛的口水意---那种加饭的感觉，太棒了，栩栩如生，在眼前，挥之不去，也舍不得忘记。

下雨的黄昏，走进姐姐家，她刚好在厨房、忙着；暖黄灯光下，煮妇的背影撩人。转身，端上一碗汤，正冒着热气，径直放到我面前。只见那汤，绿玉白肤，簇拥中央，如温婉的伊人，衣袂飘飘、在水的中央。

想下筷、又不急着下，这份清丽，符合文艺范的人、也吻合夏天的视觉和审美。

连着几天的雨，带着湿的鞋，得遇如此的美，自律地，紧紧管理着自己的贪吃欲，慢慢欣赏、细细品味。拿起手机作祟，孜孜地摆谱，姐姐见状，笑靥如花。摆谱的感觉好极了，姐姐懂我，那碗汤也懂我、任镜头变换、给到多方位的姿态，它是极好的模特，免费又专注！

拿起筷子吃起，绿的一块落肚。清口，毫不含糊 ；再一块，一丝丝咸，不是传统习惯上的腌制品的咸，刚刚好、恰恰够；又夹起一块，小份的，软软地，方才有了点糊糊的感觉。旁边的那些白，受了冷落，努力地顾盼着，放着电波---期待被青睐的情绪，明确地感受到。

舀上一块，入口即化，美丽的白，是姐姐的用心；不是老豆腐，是盒装的嫩豆腐，徜徉在略微带油的汤里，滋养成名副其实的豆腐西施。

我是爱豆腐之人；这一生，和豆腐的味缘很深。吃它，赞美它。

而豆腐，和才刚情不自禁连吃三块的---绿的菜蒂头，情缘更深。当然，菜蒂头必须是带味的，啥味？乌浓的。

它俩在一起，是明星---俗称“乌浓汤” ；又因为它，美誉度高，“千里飘香”。

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和榴莲同性情，不懂的说臭 ；懂的说香。而且这香勾魂，容易上瘾。一年中，啥时候吃的，来年同期，会十分同频想起，会被勾引着、想方设法，寻找它的芳踪。

同性情的，不用找。只要找到汤的IP;朋友圈已分享，粉丝便自觉而来。真有“西出阳关无故人，天下何人不识君”的气场。 也是“你若盛开，清风自来”的最佳LOGO了。

小城街上，有几家小吃店做得蛮好。只是，菜蒂头一块块硬硬地，没有坏变化的迹象，然味道儿又是有点乌浓掉的，喜欢吃，曾经和友人一起四个吃三大碗，偶尔也会有小担心，防腐剂会有会多吗？因为喜欢，还是会光顾。念头于心，无法割舍。

姐姐家的，却全然没有担忧；自己腌制，放心菜蒂头也。

更加值得嘉许的是---姐的菜蒂头，刚好是在腐化的过程里，由硬到软，咀嚼起来，温温柔柔、腼腼腆腆地，口感刚刚好。饭店里加葱花加辣椒，姐家都没有，遨游大碗汤里的就是原味菜蒂头 +嫩豆腐，滋味也是纯纯的、温良恭俭，汤如其人。

一路雨，一路忙，走走停停，也都消融在姐的汤里。

一花一世界，一叶一菩提。

信佛的姐姐烧得的汤，也有自得的一番清丽世界。懂得的吃货，吃了，也懂了。欣赏姐姐的厨艺自信，轻轻松松、原原委委，Hold住了小城名菜。

世间事，又何尝不是一样，简简单单、素素朴朴，一汤一世界，一菜一芬芳。

---end---

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知秋一叶(朋友)

要是里面再放点葱花和公辣椒就完美了

2小时前

作者回复

清纯好

4分钟前