饮一杯清茶

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在文人看来，茶和书两者应是绝配。

如今的影视作品中，高端人士大多不喝茶。不论是酒会还是约会，为了尽兴或暧昧，多是品红酒。那深红的液体沿着透明的高脚杯壁，缓缓而下，点到为止。饮者轻托酒杯，摇晃两下，让酒的醇香愈发浓郁。先触鼻嗅之，然小酌一口，举手投足间满杯满眼的诱惑与欲望。

红酒应是外来之物，而茶起源于中国，并流传到日本、英国......日本的茶道据说到如今都是相当繁琐的。而英国人对下午茶更是偏爱有加。

我对茶并没有多少了解，只是从小到大也未曾离开过茶。小时，看到家里的男人都会拿一个茶壶，从早捧到晚。一早起床，头等大事必是先泡一壶茶，未吃饭必先饮茶。而壶中的茶叶都是一些普通不过的货色。饮时也没那么多讲究，堪称“牛饮“。不断冲泡，直到茶叶已寡然无味、清淡如水。

中国也有专门饮茶的地方——茶馆。之前，寻常百姓无事之后，会到此处花点小钱，一饮半天。如今的茶馆算是风雅之地，绝非普通百姓能消受得起的。据说，茶楼小姐表演的茶道也是相当有深意的，没文化之人，去那种地方，许是看不懂的。

头一次见人正儿八经喝茶是在福建。福建的茶不是绿茶，多是发酵后的铁观音、大红袍之类。其实，我对茶的种类也知之甚少。当地的人家中必定有一套茶具。茶托之上放四五个袖珍型的茶杯，一个陶瓷小茶壶。旁边定有插座、插头、电热水壶。随时喝茶，随时烧水。不像内地人，都是把水烧好放开水壶中。他们需要滚沸的水，一烧开即刻泡茶。

先将小茶壶中放满茶叶，倒入水冲泡，盖上盖后，用开水冲洗整个茶壶。开盖，倒掉壶中的茶水，再冲泡一次。此时的茶香已溢出。摆开开水烫好的小茶杯，将壶中的茶水蜻蜓点水般轻轻倒入杯中。那绿中略带一点黄。饮之，清香满口。虽不懂此茶为几等，觉得好喝就行。

在老家，清明前后，总有人骑着摩托，或背着背篓，走街串巷卖茶叶。那一声声”茶叶哟，卖茶叶哟“在湿润的空气中荡漾着，满山的绿，满眼的茶。此时，有些微醺，不饮已自醉......

近几年，逢年过节，红酒也开始遁入寻常百姓家。我其实是有些顽固不化，不懂风情之人。去年春节去公婆家过年，除了必备的百事、雪碧、王老吉、橙汁之外，摆在旁边的多了两瓶红酒。没想到，过了花甲之年的公婆也赶起了时髦，时兴喝红酒了。再到周围亲戚的餐桌上走了一圈，才知喝红酒也是一种时尚，家家有之.....实在是不太能接受此等洋化......

此生，说滴酒不沾有些夸张。其实，本人的酒量还是可以的。只是闻着香，喝着苦的洋玩意儿确实入不了我的胃......

还是，不及饮一杯清茶舒服，趁着热度下喉.....