Henk老师西安营养工作坊分享（19）

 

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  当你把一点点盐放在你舌尖上的那一刻，“自我”就被点亮了。在所有的调料当中，盐是最神奇的。你没办法吃石头、水晶，也没办法吃地毯，虽然它们里面也有很多矿物质，但是你可以吃一点点这个东西（即盐），然后食物就会变得有味道。一点点盐，放在舌尖上，马上那个光就会散发到你的全身，你的Ego就会说：“哇，太棒啦！”因为你的“自我”感受到自己了----盐会让你感受到你自己。如果你太累了、过度疲劳，或者日晒太多，这些情况下，你需要一点咸的东西，这个作用是让你回到你自己，你就会说：“哦，人又回来了。”大家想象一下，你吃的任何食物当中，没有添加任何调料没有盐，你觉得你会吃很多吗？----不会的！必须要把盐加进去，然后你就会清醒过来说，“呣，这就是我喜欢的东西。”

    当今世界人们是怎样使用盐的呢？----所有的食物里都加了盐。不！他们不能这样做。所有的食物----包括香烟、面包----都会给里面加盐。如果你分析一下麦当劳的那些垃圾食品，里面钠的含量极高，糖份也超高，可是你吃的时候感觉不到有那么多的糖和盐。你自己在家里做食物，给里面放一点点盐，那是不一样的。

    盐有四种，有不同的形态：固态的、液态的、风形态的、还有温暖形态的盐，永远要有这四个元素，盐才会生成：钙、磷、钠、镁。你在超市里买的那种很便宜的盐，里面只有钠，如果买的是海盐，这四种矿物质里面都有，虽然二者尝起来味道一样，但你若吃的是不好的盐，身体会感觉到不舒服，因为镁是很重要的矿物质。钙元素在盐当中属于土元素的层面部分；磷元素属于水元素层面；钠是风元素，光通过它进来；镁元素充满了火元素，燕麦片中镁含量很高。谁喜欢吃燕麦片呢？-马，它们很喜欢吃燕麦片，尤其是赛马，一吃燕麦片，它们马上就很有劲儿了。燕麦里有很多镁，还有很多其它的东西。盐希望自己是完整的存在，而我们聪明的科学以为盐就是钠，但盐里如果只有钠的成分，那它的破坏性就很强，太多的光会被分解掉。你需要（盐里）那个温暖，也就是镁的存在，你也需要里面的钙元素和磷元素，让它真正落地。在这方面，海盐是很棒的。大家觉得岩质盐呢？这是结晶盐。大家在哪里可以见到海盐？海里 。岩盐来自大地。如果挤压岩盐，越挤压就越有光，最终它就变成水晶。所有的盐当中，水晶是个神奇的存在。海盐已经很好了，里面钙、磷、钠、镁都有，当你吃这样的盐时，你的身体会对你说“谢谢你！”如果你吃的是只含有钠的那种盐，你的身体就需要很多镁元素，因为它想保住这个（光）。