炖鸡腿

我从来对烹饪不感冒，虽然天天做饭，但仅限于能吃而已。

今天中午，儿子说：“妈妈，我想吃鸡腿。”

我拿出冰箱里的鸡腿，怎么做好吃呢？

以前儿子吃鸡腿，我都是买熟食，我从来没有亲手操作把一个带着血丝的生鸡腿变成美味的熟鸡腿。

我先在手机上查了一下，发现炸鸡腿太麻烦，而且摄入的油也太多了。

我决定炖鸡腿。

先将鸡腿放在凉水里解冻，为了提高解冻的速度，保持鸡腿的新鲜，我还在水里放了盐。

鸡腿解冻后，我先将鸡腿放进凉水煮沸，把泡沫去掉。

我控鸡腿的同时，准备了葱和蒜，没有白糖，我计划用酱油上色。

我把鸡腿翻炒一下，放进佐料，放了酱油，又翻炒了几下，开始放水炖。

水没过鸡腿，开始大火炖，水沸腾后，我又改为小火炖了半个小时。

色香味俱全的鸡腿就出炉了。

儿子盛了一盘鸡腿，吃得津津有味，他赞不绝口：“妈妈炖的鸡腿真好吃。”

我突然觉得原来烹饪非常简单，以后有时间我还是多做一些营养健康的饭菜。

其实，很多事情本身不难，难的是，突破自己的思想认识局限。