酱香三丁面

酱香三丁面_第1张图片

酱香三丁面_第2张图片

一碗素面,也可以吃的津津有味,酱香味十足,搭配三蔬,味道好极了!

食材明细

主料

面粉(适量) 蝴蝶蓝花水(适量)

辅料

黄瓜(适量) 西葫芦(适量) 胡萝卜(适量) 豆瓣酱(适量)

鸡蛋(适量) 水淀粉(适量) 鸡精(适量) 十三香(适量)

葱 (适量) 姜(适量) 酱油(适量)

酱香(口味) 煮(工艺) 一小时(耗时) 简单(难度)

酱香三丁面的做法步骤

成品图!

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蓝蝴蝶花水适量,面和硬点,多醒一会!

擀面杖开面片,过程擀制适量撒干面粉!

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撒适量干面粉,对折叠加折好,用刀切细条!

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切好,抖落多余干面粉!

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锅里热水烧开下面条,煮熟捞出!

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过冷水!

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适量胡萝卜 黄瓜 西葫芦切丁!

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锅里适量油,鸡蛋煎熟,适量葱姜,十三香,加入豆瓣酱,酱油,倒入食材,加入适量水翻炒熟,加入适量薄水淀粉,最后加入鸡精调味,出锅!

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