中庸之慧 以心鉴味——中鉴·酱工坊

中鉴·酱工坊系列酒(酱玖、酱陆、祖训)是由贵州中鉴酒业有限公司生产、驻马店市原浩商贸有限公司监制共同开发的、适合老百姓喝的柔雅型酱香酒。其产自酱香酒7.5核心平方公里所在地——茅台镇，与茅台酒厂隔河相望，直线距离1.5公里。与茅台酒厂共享同一地理、气候、微生物环境，共用赤水河之水。

贵州中鉴酒业集团有限公司(以下简称中鉴酒业)，是一家集生产、研发、销售、仓储、连锁经营、物流配送于一体的现代化酒业集团。前身是贵州陈氏烧坊有限公司，总部设于贵阳，历经多年发展，已成为一家以酒业为支柱，覆盖电子商务、生产包装、物流配送等领域的现代化集团企业，拥有酿酒、销售、电商等多个子公司。

主营基酒贴牌、品牌代理、个性定制、线下连锁加盟、电子商务五大业务。

在酿造工艺上优选茅台镇本地红缨子糯高粱、优质冬小麦、赤水河之水为原料，恪守传统的酿造工艺，一年一个生产周期、两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，遵循端午制曲，重阳下沙的季节性生产方式酿制基酒。基酒入库储存五年以上，佐以陈氏独有的调酒技艺，根据产品档次选用不同年份、不同风格、不同等级的基酒勾调出厂 。

在原料选取生产过程中不使用糖化酶、不添加食用酒精及任何非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质。酿制的基酒分轮次、风格、等级长期贮藏后，经酱香酒勾调大师根据不同饮酒群体特点优选不同年份、不同风格、不同等级勾调后出厂。

中鉴·酱工坊系列酒始终坚守健康消费理念，恪守古法、顺应天时、九蒸七取、三高三长、一丝不苟的坚守传统酿酒工艺，由大师精心调制而成。此酒经陶坛修养、昼夜更替、长期贮存，时间从未说谎。故具有酱香突出、老熟醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。

只有时光才能熟知陈熟的味道!