“免费吃烤鸭”，学会免费模式，让你稳稳赚钱

在北京有个新开的餐厅，店内的装修还不错，店铺的位置稍稍偏一些，客流量不大，店铺周边是比较密集的写字楼，这些人都有一定消费能力的，我们也都知道，新店的话不容易被大家认知，这一点使得老板的生意不怎么好。老板也做了一些优惠活动，但是进店效果不是特别明显。

我们都知道做餐饮最主要是一个人流量大的地段和回头客，这家店位置不怎么样，一个新店也更不用说什么回头客了。首先要解决的就是引流客户到店的问题，完美村帮他运用免费策略推出了“免费吃烤鸭”活动。你可以自己想一下，自己看到这个信息是什么感觉，是不是要去吃，但是如果只是这样一味的送烤鸭，不用想肯定是要破产的。是不是有人会想着捆绑消费？最好不要这样想，这样做只会让客户反感，对店铺产生抵触。

结合商业区吃饭集中，抱团搭伙，可以点菜一起吃这样最终推出的活动是“免费送价值198精品烤鸭一只，6人成团”。老板拿出5000只烤鸭来做这个活动。第一天中午就坐满了，当时有人进店才看到活动，直接打电话把旁边饭店的人叫来拼团。之所以6人成团，并不是为了让6个人的其他消费来平烤鸭的成本，如果只是这样那就太失败了，万一来的人都只吃鸭子，吃完就走怎么办，虽然概率很小，但还是有风险的，一定要把活动打造的怎么送都不亏钱，赔钱赚吆喝的事是不靠谱的。

我们为什么选择烤鸭免费送呢？是因为他有这样这样几个好处，第一烤鸭这道菜在北京是有价格背书的，第二烤鸭不适合一个人吃，多人吃才靠谱，第三吃烤鸭要配小葱卷饼和酱料。这个破点就在第三条上了，大家是不是想的给烤鸭不给配料，把配料卖贵?这么想的都是奸商，如果我们给顾客挖坑就是在给我们自己挖坑，配料还是要给的跟其他烤鸭店一样，薄饼给8张，酱料一小碟，每人吃一小口就没有了，剩下的鸭子怎么办?加配料2份的收费就够平掉烤鸭成本了，配料绝不卖贵，平价销售，烤鸭的成本做餐饮的老板可以自己算一下。

如果鸭子本身想盈利怎么办?鸭子免费，鸭架收10块，做汤或者椒盐的在加10块。6个人吃饭加20块得到个硬菜，绝大多数人都会选择把鸭架在加工一下。

那么到这里有了客流，有了成交就这样完了吗。这些顾客都是用烤鸭换来的，我们是不是应该锁住他们，让他们产生复购，这里设计了一个充卡活动，很多老板也做过充卡活动，但是效果不好，主要是因为贪多，把卡设计的金额过大超出了消费能力，还有就是诱惑力不够，想要让顾客感到心动，首先要让自己感到心动。