潮汕菜脯炒淡角鱼,汤汁鲜美又爽口

潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮,其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆,与其他食材搭配,总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。

肥美鲜嫩的鱼搭配爽脆可口的菜脯,焖炒出来的味道非常鲜美:菜脯炒淡角鱼

潮汕菜脯炒淡角鱼,汤汁鲜美又爽口_第1张图片
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淡角鱼

8条

菜脯

1个

芹菜

2根

红辣椒

3个

蒜瓣

3个

适量

适量

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=步骤=

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❥将淡角鱼处理干净,撒上适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟,放置一边,待用

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❥将菜脯洗干净,切成条,放置盘中,待用

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❥将红辣椒切成小片,放置盘中,待用

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❥将芹菜切成段,放置盘中,待用

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❥将蒜瓣切碎,放置盘中,待用

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❥接着热锅,倒入适量的油,爆炒蒜瓣后,再倒入已腌制好的淡角鱼

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❥然后倒入适量的水,开大火,煮至奶白色

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❥最后依次放入辣椒和芹菜,提味

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❥成品完成,请拍照享用吧

温馨提示

❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

❥腌制淡角鱼时,可放入姜片,除去腥味

❥菜脯可用温水浸泡下,除去咸味

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