一口能让宝宝安静下来的台式卤肉饭丨神农老人

总有一些调皮的北鼻，会因为一碗热饭而安静下来，成为乖乖宝。来一大碗米饭，浇上一勺肉块，一匙肉汁，再烫一把小青菜，搭配一颗卤蛋，加一首肖邦小狗圆舞曲。宝宝变成乖babay宝妈的辛苦，会在宝宝大口大口吃饭中，得到欣慰。

这道台式卤肉饭，米饭松软，酱汁浓郁，肉块Q弹，3岁以上儿童都喜欢。

DESKTOP MEAL ◉ 台式卤肉饭

食材\\\

神农老人小黄帽米100克、五花肉500克、香菇5颗、小青菜1颗、洋葱1个、其他老抽料酒葱姜蒜调料少许。

做法\\\

1  将小黄帽米淘洗干净，电饭锅蒸上。

2  五花肉洗净，焯水，切成大约0.5cm小方块。

3  熬制葱酥：洋葱切丝，锅中放油，6成热的时候放葱丝，转小火慢慢熬，一直到洋葱完全脱水变得金黄酥脆。捞出后控干油分。

4 锅中加入刚刚熬制葱酥时过滤出的葱油，烧热后加入姜蒜爆香。放五花肉块炒至出油。

5  加入香菇粒、葱酥、香料、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽。

6  放冰糖，加水没过食材。汤汁沸腾后转中小火，放入要卤的熟鸡蛋，慢炖1小时。

7  卤肉铺到小黄帽米饭上，浇上一勺肉汁，拌一拌。再配上卤好的鸡蛋。

OK大功告成！

◉ FINISH

香喷喷的台式卤肉饭端上桌，宝宝吃得噼里啪啦，妈妈看得眉开眼笑！