美国超市每天被抢空，留学生如何科学囤菜？

最近，美国留学生的生活从“约不约brunch”，变成了“去不去超市”。从“最近有啥好看的衣服包包”，变成了“最近囤了啥”。

小Tri昨天收拾冰箱，发现上周买的菜都坏了！太难了！

为什么别人的菜可以放很久都不坏？

难道是我打开方式不对？？

今天，小Tri打算洗心革面 重新学习，怎样把囤的食物的保质期延长，把食物的“寿命”最大化？以及冰箱收纳大法！

Get别人家的冰箱~

首先，这里不讨论罐头食物和干粮等，我们明确知道它们不用放冰箱的食物。

我们讨论的是那些生活中常见常吃，但不知道到底该放哪储存的食物，以及怎么放能大大延长保质期。

但如果你的冰箱空成这样，就当我没说

不废话，直接上干货。美国农业部USDA食品冰箱存放建议如下图：

所以，鸡蛋放心囤，冷冻海鲜也可以放心大胆的买。若你热爱肉食，囤肉绝对是最佳选择。鸡鸭牛羊鸡翅鸭掌牛腩羊排，选择可太多了！一周每天吃肉不带重样的！

将刚买回的新鲜生肉，用干净的Ziploc或抽真空分装冷冻，一袋一顿的量。晚上睡前把第二天想吃的肉，从冷冻拿到冷藏解冻，第二天拿出来直接烹饪，煎炒涮炖烤，简单方便还健康！

买回来的吐司几天就长毛了？放到冷冻区！每次拿出来toast一下，抹炼乳果酱花生酱，夹火腿牛油果芝士片，只要你拥有两片吐司，可以夹一切。

蔬果保鲜时间可以总结如下：

（蔬果的保鲜时间详细版附在文末）

如果你要囤货，首先选择可以存放2+weeks的菜吧：卷心菜、胡萝卜、芹菜、红薯、土豆、洋葱，如果你可以买到带皮的冬瓜或南瓜，在阴凉通风处可以保存至少两个月

若你担心绿叶菜和水果保存时间太短，可以买超市冷冻的蔬果：西蓝花、青豆、羽衣甘蓝......；草莓、树莓、芒果...... 选择超多。

冰冻蔬菜可以炒或烤着吃，冰冻水果可以榨汁、冰沙或奶昔

冰箱空间有限。你还可以翻牌各类罐头食品：午餐肉、水果罐头、蔬菜罐头、各种罐头

蔬果如何储存

这个问题对于对家务小能手来说，都有些超纲。毕竟冰箱哪层该放什么，全靠心情定......

现在蔬菜囤多了，总有各种各样的问题：

“这个食材要放进冰箱保存吗？”

“冷藏还冷冻？”

“青菜怎么保存才不烂叶？”

“葱姜蒜怎么保存？”

“水果A和蔬菜B可以放在一起吗？”

错误的保鲜方法，不仅不能延长食材的”寿命“，还可能会提前它的“死期“

赶快来Get正确的冰箱保鲜收纳大法！

据说，葱、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、芋头等蔬菜，立着摆放能保存地更久一些；据说

以它们生长的原本状态保存，就不会消耗其他多余的能量

嗯可以试试

就是不知道冰箱够不够地方把黄瓜立起来

再偷偷告诉你几个

延长蔬果保鲜时间的作弊方法

（不客气）

蔬果分离储存

注意蔬菜和水果要分开保存，因为苹果、桃子、李子、哈密瓜等水果会释放乙烯，乙烯是一种催熟剂，若将这些水果和蔬菜放一起，会使蔬菜加速变质、变黄变焉。

土豆与苹果一起储存

苹果会散发一种植物激素叫乙烯，乙烯作为植物激素有两个作用，一个是加速果实的成熟，另一个作用就是抑制根茎和芽的生长。苹果和土豆放在一起的时候，它就会抑制土豆发芽。假设土豆单独储存十天发芽，与苹果放在一起的土豆可能十五天或二十天才会发芽哦。

包好香蕉柄

热带水果最好不要放进冰箱储存！只需用保鲜膜包裹住香蕉的顶部并放在阴凉通风处就能多保存3-5天。此外，香蕉会释放大量的乙烯，有催熟作用，建议单独存放哦~

芦笋水培

芦笋去根后用少许的水浸泡在根部，再套上塑料袋放入冰箱冷藏。这样可以让芦笋存储一周后吃起来口感也很鲜脆~

永远不缺葱姜蒜

大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。

姜可放在通风处和沙土里，切勿冷藏，埋在沙土里还会长出姜芽哦~

关于葱的储存：一次买十把葱，洗净，切段，或切成平日喜欢的形状（斜切或细葱花），装入ziploc放入冰箱冷冻柜。用时取出所需的量不要解冻，直接放锅里即可。姜也可以这样做哦~

来几张别人家的冰箱作为模板，请发挥你的想像，现在开始，重建你的冰箱系统！

还有冷冻区

欢迎评论交作业~~~

期待看到你家的冰箱！

希望大家可以理智囤货

不要浪费食物哦~

以下是蔬果的保鲜时间详细版哦：

祝每天，吃得开心，吃得新鲜，吃得营养，在疫情期间，学会本文全部内容，每个月可少跑几趟超市哦！