厨房之度量衡篇

1、固体类 / 油脂类bai

1杯（量杯）＝du 16大匙 ＝ 227公克zhi

1大匙 ＝ 15公克

1小匙 ＝ 5公克

1磅(lb) ＝ 454公克(g)＝16盎司dao(oz) ＝约12两

1盎司(oz) ＝ 28.37公克(g)

1公斤(Kg)＝1000公克(g)＝2.2磅

1台斤 ＝ 16两 ＝ 600公克(g) 8

1两 ＝ 10钱 ＝ 37.5公克(g) ,

1钱 ＝3.75公克

2、液体类

1杯（量杯）＝ 16大匙 ＝ 240㏄

1大匙 ＝ 15㏄

1小匙 ＝ 5㏄

奶油 1大匙 ＝ 13公克(g)