你在网上买的螺蛳粉真的正宗吗？

螺蛳粉这几年很火，火到什么程度呢？2018年一年时间里网上销售螺蛳粉就已达到2840万份，成功打败武汉冷干面跻身全国美食第一位。网上也刮起了一股测评螺蛳粉的狂潮，网上随便一搜都能搜出很多网红博主打卡螺蛳粉的视频，真的是火遍全网，广西最火“网红美食”当之无愧。

螺蛳粉这么火，一时间网上如雨后春笋般出现了很多牌子的螺蛳粉。以前可能想要吃一碗正宗的柳州螺蛳粉还得跑去广西柳州，但是现在只要上网动动手指付一下款，就能买到螺蛳粉，回家自己动手煮个十分钟就可以享受美味了。

数据显示在电商平台上卖螺蛳粉的店铺将近有6万家，品牌多达200多个，2018年的时候柳州螺蛳粉获得国家地理标志产品商标，然而其中只有22家企业获得此商标的使用权。回想一下在网上买过的袋装螺蛳粉，你在网上买的螺蛳粉真的正宗吗？

作为一个吃了十几年现煮螺蛳粉的广西人，第一次因为好奇去买袋装螺蛳粉的时候，我都踩雷了。作为一个本土广西人竟然只知道去吃现煮螺蛳粉要去巷子不知名的小店，都不知道广西人都是只爱买买嘢螺蛳粉。根据网上的推荐去买的味道不一定是地道的，价格高的也不一定是正宗的，想要买到味道地道柳州风味的螺蛳粉一定要了解螺蛳粉。

比如，前面说过的这个螺蛳粉的国家地理标志商标。选择袋装螺蛳粉看外包装是否有使用一个绿色GI图标，有这个图标的螺蛳粉一定是在柳州生产的，而且生产螺蛳粉的环境、工艺等都会按照一个既定的标准严格执行。

其次看一下螺蛳粉的配料包，一般来说加上米粉应该是要有8包配料，因为在柳州当地现煮的螺蛳粉里配料那是相当足的。酸笋，花生腐竹，酸豆角木耳黄金配料，螺蛳粉一定不能少的，少一样都会觉得不完美，加上肉酱包和辣酱包满满八包料，这样煮出来才是一碗地道螺蛳粉。

螺蛳粉生产的时候可能很多人都不知道，都是要经过巴氏杀菌的，这对于食品包装袋的材质是有要求的。一般是要采用PET、PA这样才能耐巴氏杀菌，但是一般会有些为了减少生产成本，采用的包装材质就不会顾虑到。

挑选螺蛳粉的正确姿势应该是：一看产地，一定要柳州产的；二看是否有国家地理标志产品商标；三看配料是否满足8包料。学会这三招，你学会怎么挑螺蛳粉了吗？